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胃食道逆流、腸躁症「辣」不得? 一圖秒懂吃辣3迷思

實習編輯 王思淳 報導
發佈時間:2022/05/11 11:36
最後更新時間:2022/05/11 11:36
營養師破解和辛辣食物傷害腸胃相關的3大迷思。(示意圖/shutterstock達志影像)
營養師破解和辛辣食物傷害腸胃相關的3大迷思。(示意圖/shutterstock達志影像)

不少人吃完辛辣食物後,從嘴巴一路到腸胃都會出現一股熱辣感,像本身為胃食道逆流或是其他的消化道疾病人,對於「辛辣食物」會盡量避免,不過還有另一派說法則是「吃辣其實還能夠暖脾胃」。為此,知名營養師李婉萍盤點出「吃辣3大迷思」。

吃辣對腸胃有害嗎?(圖/翻攝自李婉萍營養師官網)

 
#吃辣總拉肚子?

辣椒的成分中含有「辣椒素」,所以吃下肚後常常產生刺激的灼熱感,同時會對胃壁及腸道造成刺激。然而,身體在完食後,自動出現保護機制便加速蠕動,將辣椒素排出,才會導致腹瀉的狀況。事實上,每個人腸胃敏感程度不同,若出現吃辣腹瀉的情況,建議先以清淡飲食為主,並多喝水,一兩天內就可以恢復正常。

#胃食道逆流、腸躁症「辣」不得?

 
根據研究指出,本身有消化道問題,若頻繁飲用辛辣食物,會加劇肚子痛的狀況;若患有發炎性腸道疾病,像是潰瘍性結腸炎,吃辣後也易引起胃痙攣、腹脹或腹瀉。另外,吃辣和腸躁症也有相關聯性,患者大多以女性居多。

雖然攝取天然辣椒素助於身體健康,不過對於胃食道逆流患者在短時間內大量攝取,恐造成肚子痛、胃部灼熱感,建議在吃辣後若感覺不對,接下來就該避免。

造成胃潰瘍的主因並非辛辣食物。(示意圖/shutterstock達志影像)

#胃潰瘍元兇=辛辣食物?

胃潰瘍主因來自於幽門螺桿菌感染,或是不正常的生活飲食、胃酸分泌過量及濫用藥物所造成。過去前幾年,曾有研究提到辛辣食物會誘發胃潰瘍,不過最新的文獻結果發現,辣椒素不會造成潰瘍,還能夠抑制胃酸分泌,增加胃黏膜血流供應。
 

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#辛辣飲食#生活習慣#胃潰瘍#吃辣#味酸分泌#腸躁症

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