烏龍麵夯度為何慘輸拉麵？老饕曝2大原因：潮不起來

實習編輯胡孟歆報導
發佈時間：2022/04/18 05:26

許多人喜愛吃拉麵。（示意圖／shutterstock達志影像）

台灣日式料理店眾多，不論是壽司或拉麵等品項皆受到不少人喜愛。然而就有網友好奇，相對於烏龍麵來說，日本的拉麵在台灣則是各種潮流百花齊放，因此也詢問「為什麼烏龍麵討論度不高？」貼文掀起討論。

原PO在PTT發文表示，日本的拉麵在台灣可以有一堆規矩，或是各種潮流百花齊放，甚至也有許多迷因圖的出現，但相對來說，烏龍麵的討論度似乎就沒有拉麵來得高。對此他也好奇「同樣是日系美食，為什麼兩個處境差這麼多，有沒有卦？」

貼文曝光後，即有網友指出，拉麵的噱頭較多，擺設也更加華麗，因此兩者相比之下，日式烏龍麵則顯得單調許多「因為真正的烏龍麵很樸素，不潮」、「烏龍麵重點在麵，變化少，當然潮不起來」、「拉麵就像芭比娃娃，隨便你湯頭跟料怎麼搞，華麗又有噱頭，當然潮。」

另外有老饕指出也可能是作法的問題，「烏龍麵做工更複雜，日本店比較少」、「烏龍麵製作不易，湯頭不會太濃重」、「烏龍麵要看地方，有些是講求口感有嚼勁，的像讚岐烏龍麵，又或者是主打偏軟口感的大阪烏龍麵」、「如果有拉麵湯頭+烏龍麵體我就吃爆。」

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