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吃鵝肝也會中毒?一名60歲男子對抗生素,四環黴素過敏,所以吃藥都特別小心,沒想到疑似吃到體內殘留抗生素的鵝肝立刻急性發作,全身脫皮到類似2度、3度嚴重燒燙傷,差點喪命!醫師也提醒,有嚴重過敏病史,或對抗生素過敏患者,盡量避免吃動物內臟或是腰子(腎臟)。
鵝肝料理上菜,一名對四環黴素過敏的60歲男子,對藥物小心翼翼,沒想到卻栽在一頓鵝肝料理上。三總皮膚科主任趙昭明:「吃完之後,當天晚上,他就感覺全身有搔癢的情況,到第二天,全身症狀越來越明顯,開始在口腔、四肢有水泡,就產生史蒂芬強森症候群。」
疑似藥物殘留,鵝肝變成致命危機,這名男子包括口腔在內,全身起水泡脫皮,逼近3度燒燙傷,住院2個多星期急救差點沒命,醫師立刻補充營養針,透過燒燙傷處理模式,讓他恢復健康。
趙昭明:「臨床看過大概是有些鵝肝,或是所謂的胰臟,還有脾臟的成分,還有一些腰子(腎臟),原則上大部分都沒有問題,但有些小部分,有時候也不知道。」
吃完鵝肝的隔天,皮膚、眼睛、口腔全起水泡,急性發作快又猛,死亡率高達3到5成,偏偏吃內臟類食物時無法辨別,醫師則是提醒有嚴重過敏病史的民眾,避免吃內臟,保護健康!
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