嘉義一名消費者預訂蛋糕,還事先提醒店家,對杏仁有急性過敏,只要吃到一點點就會發作,取蛋糕時,還跟店員確認,沒有加杏仁,結果吃了一口就送急診,原來蛋糕上有撒杏仁粒,事後店家承認疏失,願意全額賠償醫療費。
訂了蛋糕,明明事先強調自己對杏仁急性過敏,只要吃到一點點,就會出現氣管收縮,呼吸困難甚至休克,取蛋糕時,還再三跟店員確認,裡面只有草莓、奶油和海綿蛋糕,結果吃了一口就急診了,原來蛋糕上面的草莓乾碎粒,其實是杏仁粒,雙方對話也曝光,業者說會全額賠償醫藥費,但消費者認為,店家沒有把關好食安。
店員vs.顧客:「小朋友要吃嗎?沒有,我看一下,稍等我一下。」
實際來到蛋糕店,店員忙著招呼客人,被問及是不是沒注意到,蛋糕上的杏仁粒就賣給顧客,業者低調不多做回應,只是蛋糕完整一大塊,杏仁粒只佔了表面一部分,醫師說,如果真的對杏仁嚴重過敏,不管吃的量多少,只要吃一口,就會有症狀。
聖馬爾定醫院家醫科主任陳志誠:「它不一定要吃到一定的量,有時候甚至一口,所以有時候你會在電影裡面看到那種,就是國外飛機上開了一包堅果吃了一顆,然後就啊,整個發作起來,等於是說他會有生命危及的現象,更嚴重甚至有可能造成休克。」
對杏仁急性過敏,最嚴重可能會致命,難怪消費者認為店家要再加強把關,醫師也建議,最好挑選有成分標示的食品,就算是訂製的蛋糕,業者最好也要貼上成分標示,才不會讓消費者誤食。
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