全台缺蛋潮，一蛋難求價格飆漲，消費者受害，現在連蛋農也出面揭露，蛋商每逢過年過節會用所謂「紅盤價格」，以每台斤低於開盤價4塊的價格，向蛋農收購雞蛋，藉此賺價差，蛋農計算今年過年休市期間，蛋商至少可賺1.3億，向蛋商反應，還被回嗆那就自己想辦法賣蛋。
蛋農：「沒紅盤可以，可是雞農要自己賣蛋。」
蛋農秀出手機，和蛋商的LINE群組，揭露出雞蛋交易長年陋習，有所謂的紅盤價文化。
蛋農：「固定在重大節日的時候，會有一段休市的時間，然後他不會來載蛋，多餘的蛋會儲放在倉庫裡面，然後當開市的時候他過來，他會要求，我們有一個紅盤的價格給他，跟外面市場價格，大概落差4到5元。」
蛋農強調每逢過年過節，就要被扒一層皮。
全台每天雞蛋用量需求是11到12萬箱，目前僅能供給9到10萬箱每天短缺2萬箱，蛋農表示，以今年過年來算，他們從去年1/29日休市後，一直到2/9日總共13天，蛋商以紅盤價格，也就是一台斤少4元的價格向他們收購雞蛋，算下來一箱大約少100元，全台需求一天10萬箱乘以100，等於1000萬，13天下來蛋商就賺走約1.3億。
蛋農：「如果去跟盤商說我們不要紅盤價格，蛋商也會跟我們說那很簡單，那你們自己賣蛋，這其實是一種半強迫式的。」
二林蛋農陳秋池：「農委會應該要出面主持公道，蛋農和蛋商大家取一個平衡點。」
紅盤價文化在蛋農間早就不是秘密，因為這波養雞飼料漲得誇張，加上缺蛋漲價，又沒有回歸市場機制，硬是被蛋商剝削，才有蛋農出面指控，但養雞蛋協會卻否認有紅盤價。
這波缺蛋潮有學者批評，近年缺蛋頻繁時間拉長，不只顯現出，台灣雞蛋產能效率失衡，更意外揭發，雞蛋交易潛規則。
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