穩物價！排骨名店「降五元」　卜蜂：隨市場調整

物價漲不停，春節後可能還有一波漲價潮，經濟部長王美花積極找業者們喝咖啡，有知名排骨店開第一槍，喊出連續13天，短暫調降全品項便當價格5元，在商討會議上，外傳肉品大廠卜蜂也要凍漲，不過他們澄清，都得看市場機制來做更動，雞蛋缺則可能延續到清明節，首當其衝的糕餅業者坦言原物料還在漲，就算凍漲最多只能撐半年。

正忠排骨飯店員：「三樣菜都不要豬肉，謝謝。」

超大塊排骨放入油鍋裡，炸得油亮飄香起鍋後，加上各式配菜，老字號正忠排骨飯，是不少老饕的最愛，現在還宣布16日到28日，13天全品項便當折扣五元。

正忠排骨飯營業部經理黃韋翔：「支持政府抗漲穩定物價政策，在這一波原物料飆漲情況之下，其實公司在經營上，也是滿難經營。」

先前12/18就曾漲價5至10元，等於這次是短暫調回先前原價，例如正忠排骨飯95元變成90元，三杯雞肉飯90元降為85元，不過會做出更動就是因為，經濟部長王美花近期頻找業者喝咖啡商討如何穩定物價，平面媒體報導肉品大廠卜蜂開第一槍，宣布凍漲，但卜蜂說沒給承諾。

卜蜂肉品發言人劉明哲：「許可範圍我們能撐，我們可能會盡量地去配合，如果市場機制已經到很高時候，應該還是會回歸到市場機制去。」


換句話說還是得看市場機制，其他肉品大廠則是還在商討，而卜蜂不只肉品全國市佔率18%，雞蛋也佔5%面對蛋荒，坦言可能持續到清明節之後，首當其衝的糕餅業者，不只蛋缺，成本壓力也很大。

糕餅業者李典恆：「包括進口奶油部分，基本上已經上漲2成左右，它還是持續在上漲。」

奶油，蛋，麵粉等通通都漲2至3成，業者坦言和部長商討會議上，不少人反映儘管玉米黃豆麵粉等，停收營業稅或減半，但原物料端還是再漲，末段業者努力不調整但最多撐半年。


糕餅業者李典恆：「減免關稅是上游業者問題，他們其實已經漲上去了，你要他們再下降，我覺得不太可能，糕餅業者其實都是，不太敢漲價情況下，其實都是一直自行吸收。」

年節前物價凍漲，年後了如何繼續維持，業者們苦惱，也是政府難題。

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