物價漲不停,春節後可能還有一波漲價潮,經濟部長王美花積極找業者們喝咖啡,有知名排骨店開第一槍,喊出連續13天,短暫調降全品項便當價格5元,在商討會議上,外傳肉品大廠卜蜂也要凍漲,不過他們澄清,都得看市場機制來做更動,雞蛋缺則可能延續到清明節,首當其衝的糕餅業者坦言原物料還在漲,就算凍漲最多只能撐半年。
超大塊排骨放入油鍋裡,炸得油亮飄香起鍋後,加上各式配菜,老字號正忠排骨飯,是不少老饕的最愛,現在還宣布16日到28日,13天全品項便當折扣五元。
正忠排骨飯營業部經理黃韋翔:「支持政府抗漲穩定物價政策,在這一波原物料飆漲情況之下,其實公司在經營上,也是滿難經營。」
卜蜂肉品發言人劉明哲:「許可範圍我們能撐,我們可能會盡量地去配合,如果市場機制已經到很高時候,應該還是會回歸到市場機制去。」
換句話說還是得看市場機制,其他肉品大廠則是還在商討,而卜蜂不只肉品全國市佔率18%,雞蛋也佔5%面對蛋荒,坦言可能持續到清明節之後,首當其衝的糕餅業者,不只蛋缺,成本壓力也很大。
糕餅業者李典恆:「包括進口奶油部分,基本上已經上漲2成左右,它還是持續在上漲。」
奶油,蛋,麵粉等通通都漲2至3成,業者坦言和部長商討會議上,不少人反映儘管玉米黃豆麵粉等,停收營業稅或減半,但原物料端還是再漲,末段業者努力不調整但最多撐半年。
糕餅業者李典恆:「減免關稅是上游業者問題,他們其實已經漲上去了,你要他們再下降,我覺得不太可能,糕餅業者其實都是,不太敢漲價情況下,其實都是一直自行吸收。」
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