雲林的稻草捲心酥，稻草捲成筒狀，層層堆疊如金字塔，成為熱門打卡點。一起來看看製作過程，也成為熱門打卡點，農場上堆疊稻草捲，有如大地裝置藝術，一捲一捲的稻草，到底怎麼製作的，過程也挺療癒的。
真的就像下蛋一樣，農機跑一跑，五分鐘生出一個稻草捲心酥。
這是稻草打包機，壓過去之後，把農地上要回收的稻草吸進去，在機器裡翻轉輾壓，最後捲成筒形，加上網子打包固定，一個蛋就生出來了。
稻草回收業者：「不敢燒稻草今年的意願比較多，去年我差不多300多甲，今年應該有600多甲。」
雲林的農場用這樣的稻草捲層層堆疊，堆得像金字塔一般，成為打卡景點，一度引發追風熱潮。後來因為亂象加上疫情，業者才關起大門，暫停開放。稻草捲堆起來壯觀好看，還可以種蘑菇。
蘑菇一顆顆探出白色的頭來，挑著成長的狀況，選大的先採摘下來，這些蘑菇的培養土用的就是回收稻草，加上回收菜葉混合而成。業者起心動念是一句你我都很熟悉的話。
菇農周昭陽：「那時候看到人家放火燒小兒子跟我說，老師說要做環保救地球，結果我們就哈哈哈投入回收稻草，本來想要回收賣給養牛的，但是人家沒什麼意願，稻草已經太多了要替它找出路。」
業者說孩子童言童語，問他不是要做環保救地球嗎?為什麼要燒稻草。他開始回收稻草，然後才想著稻草出路，如何再利用。嘗試找出路的過程也不斷卡關。
心血投資都在這裡，他說只能不斷突破，尋找商機，總算無毒栽培成功，環保做法也獲得認同，連鎖超市打契約下單訂貨。
菇農將回收稻草還和蔬果殘渣，變成蘑菇的養分，是循環經濟高手，也獲選2022年雲林縣十大菁英農民。
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