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薑母鴨、烤鴨你最愛哪一道?營養師拋「全鴨」熱量表一覽

實習編輯 黃詩惠 報導
發佈時間:2022/02/04 05:16
鴨肉含有非常豐富的營養,包括高量鐵、銅、鋅等微量元素。(示意圖/shutterstock達志影像)
鴨肉含有非常豐富的營養,包括高量鐵、銅、鋅等微量元素。(示意圖/shutterstock達志影像)

過年難得可以跟家人齊聚一堂,為了替出外的遊子補補身體,家中媽媽展現拿手絕活準備一道道好料理要讓大家吃個盡興。你喜歡吃鴨肉嗎?不論是薑母鴨、烤鴨或是著名的鴨賞,一看到就讓人口水直流,營養師整理出鴨肉各部位熱量表,一起來看看!

鴨部位熱量一覽。(圖/翻攝自高敏敏臉書)

 
營養師高敏敏在臉書粉絲專頁貼出一張圖,詳細整理出鴨肉不同部位的熱量,還依照重量標出讓民眾可以對照著看斟酌食用。高敏敏指出,鴨肉含有非常豐富的營養,包括高量鐵、銅、鋅等微量元素,以及維生素B群和維生素E,同時也是優質蛋白質,可以強健肌肉。

更多新聞:體態變NG!過年吃太多 蘇巧慧揪團健身推廣運動
 
鴨肉富含許多營養。(示意圖/shutterstock達志影像)
高敏敏提醒,不論是鴨肉或是豬肉等等的肉品,一天的食用量最好是「一個半左右手掌大小及厚度」,但是建議平均從動物性及植物性兩種來源來攝取,只要食用不過量,鴨肉也是很好的蛋白質來源。
 

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#薑母鴨#烤鴨#維生素B群#維生素E#蛋白質#肌肉#鴨肉飯

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