受到新冠疫情影響許多飯店業者也開始思考是否轉型或尋找新出路,雲朗集團因轉為瞄準高端客和物業管理,旗下桃園、花蓮瀚品酒店都將於今年結束營運,至於已有32年歷史的西華飯店也將在2月15日畫下句點,西華飯店除推出限量住房專案還有常溫麵組合,希望讓常客再回味一次飯店服務。
西華飯店指,許多消費者也擔心未來吃不到飯店的餐食,因此推出常溫包裝、可覆熱即食的牛肉麵、鮑魚雞腿麵。由於西華在1990年創立,32年接待過政要巨星,不少企業大老闆,會趁午間時刻到西華亨利酒吧點碗經典牛肉麵,成為忙碌行程之間的中繼站。秘方特製牛肉麵,以牛大骨、紅白蘿蔔熬煮72小時,佐以香濃牛油,搭配嚴選厚切牛腱肉、口感彈牙的關廟刀削麵。
鮑魚雞腿麵則是以老母雞與鮑魚煨煮36小時、封存海陸鮮味,搭配軟嫩的醃製雞腿、口感滑潤的關廟細麵,嘗起來清鮮可口。
2款麵食即日起開放線上預購,每組598元含兩盒麵食,民眾可自選2盒牛肉麵,或2盒鮑魚雞腿麵,或1盒牛肉麵混搭1盒鮑魚雞腿麵。預購並於2月15日熄燈當天至西華飯店現場領取,可獲得限量西華經典紀念品。
西華常務董事劉恒昌表示,2月1日至2月5日期間將於西華早餐限時限量供應此兩款麵食,供入住西華之房客享用。
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同樣在2022年停止營運的還是雲朗集團旗下2間翰品酒店,位於桃園市中心火車站旁的翰品酒店桃園,前身為中信大飯店桃園2012年更名,集團因轉型發展重點將調整為專注高端旅遊服務,宣佈翰品酒店桃園將營業至2022年4月30日止。另外翰品酒店花蓮也將在今年提出拆除重建計劃與申請,未來將推出結合豪宅的頂級複合式飯店物業。
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