連日低溫心血管「凍未條」！　營養師教飲食5原則

入冬後，冷氣團一波波強勢來襲，民眾一定要做好禦寒準備，尤其長者及有心血管疾病的人要特別小心，連日低溫恐導致急性心血管疾病發作。營養師Ivy在臉書粉絲專頁分享一則貼文，血管當中的血栓不只會塞在腦部以及心臟血管，也很有可能會塞在其他器官造成病變，提醒民眾一定要格外注意。

然而何謂「血栓」，Ivy詳細解釋道，血栓就是存在血管中的血塊，產生原因為膽固醇堆積在血管壁上造成粥狀動脈硬化，一旦斑塊受到刺激而破裂時，血小板、纖維蛋白會大量聚積包圍，形成的塊狀物就是血栓，如果血栓太大就會直接「堵住」血管！最糟糕的是，脫落的血栓（血栓子）會隨著全身血液流動，流到哪就塞到哪！

最容易產生血管栓塞主要有「這5大部位」：腦部，腦中風就是腦部栓塞，症狀通常伴隨單側無力、視力模糊、口齒不清、步態不穩、突然間的頭痛欲裂等，若可以把握黃金三小時內趕緊送醫做血栓溶解術，有很大機會可以復原。心臟，血栓完全阻塞通往心臟的血管就會導致「心肌梗塞」，死亡率極高。肺部，「血栓子」隨著血液循環四處流動，若是跑到肺部血管塞住，導致肺部血流不足，就稱為肺栓塞，患者會出現胸痛、呼吸困難、呼吸急促、發紺等現象，死亡率高達三成。

眼睛栓塞即稱為「眼中風」，會讓患者產生視力突然下降、出現黑影、甚至是暫時性失明的症狀，且眼中風往往也是腦中風的前兆，不得不格外謹慎。下肢動脈阻塞也是很常見的部位，隨著阻塞的嚴重性慢慢增加，患者會出現下肢發麻、下肢冰冷、痠痛、間歇性跛行，一旦缺氧過於嚴重會導致大量組織壞死，最糟糕的狀況就是需要截肢！

過於油膩的飲食、過量的甜食、缺乏蔬果、長期吸菸、酗酒、壓力、睡眠不足會引發三高，接著就會引起「血管栓塞」，可以透過壓力的排解、充足的睡眠、以及保有良好的運動習慣、維持標準體重之外，Ivy還推薦「5招得舒飲食法」來維持健康！
 

全榖根莖類

Ivy建議，每天至少要有一餐選用五穀飯、糙米飯、地瓜、南瓜、燕麥等全穀類來取代精緻的白米、白麵條或白吐司。
 

天天五蔬菜

Ivy補充道，每天建議食用2.5碗的煮熟蔬菜、以及兩顆拳頭大的水果。

 

白肉及豆類取代紅肉

建議多選擇雞肉、魚肉和黃豆製品來取代豬、牛、羊等紅肉，Ivy提醒，以此方式可以減少脂肪和膽固醇的攝取。
 

每天兩杯低脂乳製品

Ivy表示，一份乳製品=牛奶240c.c.=無糖優酪乳240c.c.=無糖優格210g=起司兩片，乳製品提供豐富的優質蛋白質、鈣質、維生素D、鎂、鋅、維生素B群等，營養價值極高！
 

吃堅果用好油

每天食用一湯匙的堅果種子、Ivy推薦，盡量選擇好的油脂來烹調食物，例如：橄欖油、苦茶油、酪梨油等，幫助身體抗發炎。
 

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