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基隆人才知?隱藏版「火鍋界馬卡龍」 老饕讚爆:推出秒殺

實習編輯 黃子珊 報導
發佈時間:2021/11/10 18:47
冬天許多人喜歡吃火鍋暖身。(示意圖/shutterstock達志影像)
冬天許多人喜歡吃火鍋暖身。(示意圖/shutterstock達志影像)

天氣冷颼颼,台灣人喜歡吃熱熱的鍋作為食補禦寒。有網友在臉書上PO出她最愛的「火鍋聖品」,小時候很常見的美食,但是長大後都買不到,只好自己動手DIY。特別的小吃,讓大批網友直呼「第一次看到」,但也有不少內行人分享哪裡還有在賣。

原PO在臉書社團《家常菜》中PO出自己做料理的圖片,寫道自己拿了3條豬小腸,想來做外面極少見的「蛋腸」。她表示,小時候吃火鍋,幾乎都會有這麼一種圓圓、黃黃的食材加在湯裡,但長大以後反而很少看到有人在賣,不禁讓她擔心再也吃不到,只好自己動手做,還說這又是一道「懷念媽媽的味道」。

 

網友在臉書中PO出自己做蛋腸的圖片。(圖/翻攝自臉書社團)

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新奇的料理讓不少網友在下方留言表示「第一次看到,好特別哦!」、「生平第一次聽到,也是第一次看到」、「很可惜嚐不到,也沒能看到切開的剖面」、「沒看過,長見識了」、「身為台灣人,我要表示其實我沒吃過這東西」。

 
也有老饕分享蛋腸的做法其實跟東北的血腸很類似,「我也好愛這個,可是好難買到唷」、「基隆都有賣,我從小吃到大」、「加進四神湯煮,煮起來很可愛,有人說它是台式馬卡龍」、「這叫火鍋界的馬卡龍!基隆汐止才有,大台北的貨都是從這過去的」。

有老饕分享她煮的蛋腸。(圖/翻攝自臉書社團)

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特殊的料理讓許多網友在留言區敲碗求做法,而原PO也大方分享:「會做蒸蛋嗎?如果會,只是把蛋液灌進小腸」。也有網友分享基隆有賣的地點,表示「一出來幾乎都秒殺」。
 
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#火鍋#火鍋料#蛋腸#料理#家常菜#豬小腸#媽媽味

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