台中東海大學的學生，下課都會穿過林道，去東海商圈覓食，也有不少以前的畢業生，會特地回來商圈，回味記憶中的味道，像是刈包、芋圓仙草凍，以及雞爪凍，都是學生心中代表東海的特色美食。
大學生：「我很喜歡吃那個刈包。」
東海刈包顛覆傳統印象，大塊雞腿排煎到金黃，取代普遍常見的五花肉內餡。
銅板價CP值高，拿了就走方便吃。
大學生：「我覺得雞腿排和牛肉都還不錯。」
多種口味可以選擇，也是學生們的最愛。
記者李采穎：「吃完鹹的小吃之後，來到這一家知名甜品店，點一碗仙草凍。」
店員：「仙草芋泥綜合芋圓好了喔。」
仙草凍上桌、淋上奶精球，湯匙一挖滿滿都是料，復古風情的龍門客棧仙草凍，最早其實並不是賣甜點。
東海龍門客棧老闆劉文平：「本來是做客家菜，轉型做精緻的甜品這樣子。」
接手父母的客家料理，精緻化專賣甜點，加入芋泥抹茶也不忘保有客家特色。
東海龍門客棧老闆劉文平：「因為我爸媽本身是客家人嘛，我們很多配料都是農作物穀類的東西，像是紅豆、薏仁、仙草啊。」
這一碗也是不少，東海畢業生的回憶。
一個介紹一個南部北部朋友，吃過還要再回來品嚐。
附近居民：「之前是特地帶(朋友)來，然後現在是朋友想吃，上次吃過覺得很好吃。」
北部民眾：「味道滿濃郁的，所以就會還會一直想回來吃。」
東海商圈，巷弄裡還有一間必買的伴手禮。
記者李采穎：「毛豆、豆乾、雞胗，冷藏櫃裡通通都可以挑選，但是如果你要這邊最知名的雞爪凍的話，就要到櫃檯跟店員說你要買幾盒。」
真的沒在誇張，每個人到櫃檯，一次至少都是買10幾盒雞爪凍。
民眾：「20盒左右吧，自己回家吃。」
老闆阿貴師30幾年前是，在學校後門擺攤，賣「彎豆冰」。
東海蓮心冰雞爪凍老闆陳榮貴：「冬天是冰生意比較差，那時候雞爪很便宜，那我就做雞爪來試試看。」
沒想到雞爪凍意外成為，店裡最夯的商品。
東海蓮心冰雞爪凍老闆陳榮貴：「醬油是古早的方式釀造的，跟一般的是不一樣的。」
老闆笑說自己當年在當兵時，捨不得買比較貴的醬油，所以決定做雞爪凍時，他堅持要用最好的材料。
大學生：「(東海會想到)雞腳凍，對啊東海雞腳凍，雞爪凍嗎？」
而老闆幾十年來的用料實在，也讓雞爪凍成為，東海商圈特色美食之一。
◤Blueseeds永續生活◢
