個人式薑母鴨　一個人也暖呼呼

冬天吃上暖呼呼的薑母鴨，是一大享受，不過只有一個人該怎麼辦呢？台北縣就出現「個人式」薑母鴨鍋，一人一小鍋，老闆按照南部傳統做法，只加入米酒和薑汁，完全不放中藥，吸引不少懷念家鄉味的客人上門嚐鮮。</p>

大鍋�撈出好料，香味立刻撲鼻而來，熱呼呼的湯，倒進小鍋�，別懷疑，這就是最近火紅的個人式薑母鴨，一人一鍋，乾淨衛生，120元該有的料沒少，份量剛剛好。顧客：「1人1鍋，不會怕吃不完，這個量剛剛好，而且這個真的很有特色，我真的特別推薦這個油飯，非常非常的棒。」

顧客：「湯頭就很特別，有甜甜的感覺，不會像一般的薑母鴨，都是很辣的薑的味道，所以一般不管是小朋友，還是大人都可以接受的味道。」

原本從事房仲業的老闆娘王辰玖，承襲婆婆的好手藝，湯頭呈現南部務農人家補冬的傳統口味，讓不少懷念家鄉味的饕客覺得特別感動。薑母鴨店老闆娘王辰玖：「米酒跟薑汁熬煮而成的，它沒有加中藥，再配上我們一些獨特的配方，所以湯喝起來，特別濃郁、特別好喝。」

邊吃鍋，還能一邊享受獨特的麻油鴨飯，糯米吸飽了薑汁香氣、入口滿是酒香，口感不油不膩，開在夜市�的個人式薑母鴨店，要搶攻情侶檔市場。</p>