您知道代謝是幾歲開始變慢的？研究發現，到了某個年紀，會突然發現減肥沒有年輕時，那麼容易。代謝到底是幾歲時開始緩慢的變慢，研究數據來自63個教育機構的80名研究者，涵蓋北美、歐洲、亞洲、非洲、中東和加勒比海地區，對象為6500人，年齡介於8個月到95歲之間，歷時40年，研究發現有四個特定生命階段，會受到影響！帶您來看。
國際期刊「SCIENCE科學」發表一篇令人震驚跨國研究，改變了新陳代謝的傳統觀點，研究人員使用了近6500人的數據，經歷40年追蹤，使用研究代謝速度的黃金標準方法所謂「雙標水法」來測量新陳代謝率。
北榮新陳代謝科主治醫師/副教授林亮羽：「藉由追蹤一個人日常生活中由尿、唾液及血中測量放射性二氧化碳，來評估身體燃燒的卡路里，這種研究雖非侵入性但需要大量經費，因此過往皆為小規模研究，研究人員發現就新陳代謝率而言，在生命中有四個不同階段，所有人的新陳代謝速率，皆有所不同。」
北榮新陳代謝科主治醫師/副教授林亮羽：「他們發現個體間的差異，雖然可以高達25%，但並不影響研究結果，而且在控制其它因素後，男性和女性的代謝速率並沒有真正的差異。這項研究可能會重塑人類生理學，也可能會對一些醫療行為造成一些影響，譬如說對兒童和老年人制定合適的藥物劑量。」
國立陽明交大附設醫院家醫科主治醫師張茵絜：「這些在不同年齡層的每公斤體重的代謝率，是不是有所不同，結果發現說其實人的一生代謝的變化並不是我們原本想像的那樣，像之前可能會覺得中年發福、就是喝水也會胖，這種狀況其實不一定，不見得跟代謝率有關，有可能可以合理解釋的話，就是說可能吃的量，多過身體的使用率。」
家醫科醫師張茵絜強調，若要減重或是控制體重，勢必要養成良好的運動習慣，健康飲食，注意每天飲食攝取量，才能有效的控制體重。
醫藥記者蔣志偉：「大概在二十歲的時候是新陳代謝最好的時候，三十歲之後其實會慢慢的是在減緩，而我們的肌肉，在三十歲之後每年都會以1%的速度減少，造成新陳代謝變差。」
高雄市立大同醫院家庭醫學科主任戴書郁：「女生的情況，如果她一旦停經、到五十歲後停經之後，因為我們女性賀爾蒙的關係，造成我們身體整個組成的話，脂肪的含量會提高非常多，那造成我們的身體的，新陳代謝確實會變的變差很多，所以這也是為什麼女孩子，過了停經之後呢，那體重會增加的速度非常的快，我想這跟這個女性賀爾蒙，還有跟年紀都是有相關的。」
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