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北市抽查冰品冷飲店生菌數 春水堂、清原不符標準開罰

編輯 陳希潔 報導
發佈時間:2021/08/10 14:03
最後更新時間:2021/08/10 14:03
炎炎夏日,民眾愛喝冷飲消暑。(示意圖/shutterstock 達志影像)
炎炎夏日,民眾愛喝冷飲消暑。(示意圖/shutterstock 達志影像)

炎炎夏日,民眾愛吃冰消暑,但吃下肚的冰品、冷飲是否衛生值得注意,否則消暑不成反而傷身。台北市衛生局大動作抽查市面調製手搖飲冰品、食用冰塊及配料,第2波共計抽驗180件(52件冰品及食用冰塊、92件調製飲品跟36件配料),其中10件飲冰品經初、複抽結果仍不符衛生標準,不合格率5.6%,知名品牌清原、春水堂等皆有上榜,遭到衛生局開罰。

北市衛生局大規模抽驗市面冰品冷飲。(示意圖/TVBS)

 
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衛生局抽驗包含咖啡飲料、茶飲料、冰品及食用冰塊等144件飲冰品,檢驗衛生指標菌(生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌),初抽結果有19件不符規定,複查結果仍有10件產品不符規定,依違反《食品安全衛生管理法》第17條及同法第48條第8款之規定,處分製造業者新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。

北市衛生局開罰不符標準的業者。(示意圖/shutterstock達志影像)

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違規店家有「十杯內湖店」12號金萱、「澄糖入室北投店」入室特濃黑糖鮮奶、「春水堂南港店」鐵觀音凍飲、「春山茶水」茉香綠茶、「其實豆製所大葉髙島屋店」豆乳霜淇淋、「珊瑚橘」絲絨奶茶、「珍茶道士林店」阿薩姆紅茶、「檸夏鮮果茶飲」芭樂檸檬汁、「鶴茶樓寧波西店」鶴頂紅茶,以及「清原景美店」熟成紅茶。

衛生局強調,食品中檢出大腸桿菌群過多,雖然不是食品中毒病原菌,不致於影響身體健康直接致病,卻足以顯示該產品衛生狀態不良。衛生指標菌如果超過標準,就表示在製作過程當中的衛生狀況、食材、器具及包裝過程可能遭受污染,或工作人員的個人衛生狀況不佳所造成,業者應重視製作過程、環境衛生及自主管理情形。
 
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