國內疫情趨緩，中央疫情指揮中心今（8）日宣布，將延長三級警戒至7月26日，並有條件放寬百貨、賣場、傳統市場、夜市餐飲內用。經濟部今天公布「百貨及賣場防疫管理措施建議指引」及「傳統市場及夜市防疫管理措施建議指引」，提供全國百貨、賣場、市場、夜市及其相關管理單位在佈署防疫工作時，能有所依據。
指揮中心宣布，餐廳需在有隔板、採梅花座或可維持用餐時之社交距離條件下，可提供內用服務。但餐飲服務人員要嚴格落實健康管理，加強餐飲場所環境消毒。顧客除實施實聯制外，也要調整供餐方式，以個人套餐或分菜後再上桌，自助餐則以服務人員專人夾菜為原則。
經濟部說明，夜市及百貨、賣場的美食街，除落實執行「餐飲業防疫管理措施」外，因人潮容易聚集，應加強人流管理。經濟部表示，美食街入口應進行容留人數管理，共同用餐區容留人數以總座位數「二分之一」為上限，點餐櫃檯也要定期消毒，並提供酒精消毒設備供消費者使用，用餐區可設置消毒設備或洗手專區，方便消費者使用。此外，經濟部也鼓勵消費多使用無接觸的數位支付方式，減少接觸感染風險。
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另外，傳統市場及夜市，有條件開放飲食重點規範包括：市場、夜市禁止試吃活動及禁止邊走邊吃，鼓勵預約外帶或外送；飲食、熟食攤須加裝遮罩或隔板，且攤台區（吧台席）需禁食，所有桌椅除裝置隔板並採梅花座，不同桌應保持1.5公尺距離；並改以個人式套餐，不共食，且顧客不得自助取餐，需由工作人員服務。
此外，市場、夜市搭配「人流管制措施」，包含設立出入口管制，落實顧客實聯制，若逾容留人數時暫緩入內；同時，將採人車分流，必要時禁止馬路中間擺攤或其他營業降載方式處理；建議攤位前以立牌、貼膠條等方式，限制排隊人數及保持社交距離，並限制消費時間。
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經濟部說，後續將與指揮中心、各縣市政府保持合作，並請各縣市政府相關主管單位依據公布的指引，自行訂定符合實際經營樣態的防疫作業規範，落實防疫工作，確保業者生計的同時，也使民眾能安心進入這些營業場域採購及消費。
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