雖然下星期將有一波冷氣團報到，今年冬天到現在為止，都還沒感受到寒意，吃火鍋也就少了點味！業者在暖冬裡拚業績，改用鱸魚做火鍋，7種吃法不怕你吃膩，更重要的是買一送一，祭出便宜策略，吸引顧客上門。
一尾尾活跳跳鱸魚，又大又肥美，成了今年最「鮮」的火鍋食材！老闆：「(放冰塊)肉質比較收縮，比較緊實。」
煎煮炒炸樣樣來，辣椒、鴨血、豆腐、火鍋料，缺一不可，不到20分鐘，鱸魚火鍋上桌囉！顧客：「這個好辣喔。」
為了搶客，老闆推出與眾不同「鱸魚鍋」，還推麻辣、麻油、蛤蜊、苗族酸菜等7種口味，嚐鮮價280，更祭出買鍋現送活魚，管你要烤、蒸、紅燒還是糖醋，只再收料理費80元！一道鱸魚餐算一算，只要180。顧客：「很好吃，很合我的口味，很合胃口。」記者：「魚肉吃起來怎樣？」顧客：「帶點QQ的勁。」記者：「買1送1覺得很划算？」顧客：「對。」
但火鍋不是冷颼颼天氣，吃起來才過癮嗎？碰上了暖冬，業者還是信心滿滿。業者：「台灣一年四季到處有人吃火鍋，吃火鍋變成國人飲食習慣，營業額提高大約4到5成。」
不怕天氣不夠冷，業績更HOT，靠的還是促銷比便宜，卡有效！
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