防疫期間,民眾只能從餐廳外帶簡單吃,沒想到南部最近在IG,卻流傳好幾張豪華便當的照片引發討論,便當盒內,除了有整隻龍蝦,還有烏魚子、海膽,鮑魚,甚至黑鮪魚的上腹都有,另外高雄有連鎖美食集團,也將傳統的港式撈飯,用鮑魚做得相當豪華。
循線找到便當業者,原來就在東港的華僑市場內,用餐時段,豪華便當再次出現,這次同樣便當內,有黑鮪魚上腹,以及好幾種高檔海鮮,光是主食散壽司,就用了烏魚子、黑鮪魚跟海膽在內五種食材,重點是這些便當根本只送不賣。
民眾:「很好奇呀,有問他要不要賣呀,他不賣呀!」
龍蝦便當業者曾信宏:「反正沒什麼人,就做成便當送給之前開店的時候,支持這家店的一些朋友,或是客人!」
原來受到疫情影響,店內生意也掉了八成,但為了不浪費食材,老闆不定期做了這些防疫便當,跟無法外出用餐的好朋友分享,另外同樣高檔的還有高雄連鎖美食級團。
七種食材依序放進鍋裡煮成濃稠的湯汁,加上調味,看起來簡單卻十分誘人,因為光裡頭就有新鮮鮑魚,日本帶子瑤柱等兩種干貝以及其他海鮮食材,做成港式的鮑魚撈飯,外表樸實卻不簡單。
連鎖美食集團行政主廚阿棋師:「在家很多家庭每天都吃便當,我們希望有多元化的料理,讓客人去感受這樣!」
另外還有現烤的鰻魚飯,搭配其他精緻配菜,同樣讓外帶便當變得超級豪華,也讓原本只能外帶的便當,就算在家也能享受到五星級的豪華質感。
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