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有片/部分櫃位業績掛蛋!? 百貨攻線上、拚外送能否撐過寒冬?

記者 ​​​​​​​李頂立 / 攝影 張肇華 報導
發佈時間:2021/06/06 23:03
最後更新時間:2021/06/07 06:50

百貨業也是疫情下的重災戶,實際走進全球百貨密度最高的信義區,依舊門可羅雀。業界人士私下透露,部分百貨人潮剩不到一成,還通通往超市餐飲跑,有的櫃位單日業績直接掛零。目前各大百貨都啟動因應策略,方向不外乎衝刺外送和外帶業績,另外儘可能擴大線上市場,用折扣回饋吸客。

圖/TVBS

 
上午11點多,京站還沒開幕,餐飲內場先忙碌起來,鷹嘴豆、酪梨雞肉沙拉等輕食一一分裝,現在不用把餐點送上桌,但店員多了外送的新任務。

穿過商場,走進內部通道一路直達卸貨區,不是真的要外送,而是要送到目前餐點的集中營。

京站服務人員:「這個是(訂單編號),各一袋謝謝。」

京站總經理柯愫吟:「外送不管是UberEats人員、Foodpanda的人員,或者是說一般民眾(外帶)都能夠分流,生意要做但是更重要的,是安全這件事。」

全面整合館內餐飲業者,打電話外帶或外送平台設置統一專區來取餐,5/20實施以來業績約成長四成,非常時期能救先救,想辦法開源節流。

 
京站總經理柯愫吟:「我覺得疫情影響,逼迫我們大家說在數位方面的精進,跟設備的投資可能還要再強化,藉由線上的活動,線上的互相的連結,來檢視我們現在準備的還有什麼不足,趕快要再強化。」

圖/TVBS

記者李頂立:「堪稱全球百貨密度最高的台北信義區,0.5平方公里塞著14間百貨,明明進入年中慶檔期,卻幾乎看不見人流。那這段時間他們又如何因應呢?其實從大型連鎖百貨業者,到地方型的百貨是紛紛幾乎全面縮短營業時間,至於有的業者像宏匯,在某一段時間直接自主暫停營業,另外像是環球購物中心,則是採取暫停零售的方式,只保留民生必要需求的餐飲部分,各家的因應方式都不同,不過不變的,是現在的主力也要擺在線上。」

商研院創模所副所長李世珍:「百貨業的部分今年和去年不太一樣,去年疫情期間,其實還是有一些人是可以出來的,能直接由櫃姐的部分用直播的方式去進行(銷售),那這個在那段期間是可以的,那但是今年比較不一樣的地方,有可能會完全限制到不能出來,或是根本不敢出來,(思考)在這個情況該怎麼去處理。」

像環球就把實體百貨搬上線,打開購物網,能看到旗下各店櫃位精選品,還有果農產地直送,甚至端午節粽子禮盒,再用免運、滿額贈吸客。

環球購物中心運營處協理白進堂:「初期一開始,環球online外部商品希望去補足一些,線下實體的不同,那因為上個月開始疫情就升溫,三級警戒開始,其實我們短短一周內的時間,就把現在實體店有的品牌,上線到我的APP裡,然後去搭配我現在,全館本來就有的商品折扣,然後我做一些聯名的促銷活動。」
 

不過主攻線上到底能挽救多少業績?絕大部分百貨都有商圈優勢,進出人流有保證,但三級警戒下優勢全部消失,業界人士和我們透露,實際人流可能還不到1成,其中大部分集中在餐飲與超市,剩下一小部份則是去大型連鎖店,一般零售專櫃單日業績掛零也多有所聞。

圖/TVBS

兆紅餐飲集團董事長林致兵:「如果以百貨業又是蛋黃區,就是所謂的信義區,那目前應該只剩0.5到1成的業績而已,那地區型的商場應該還可以維持在2成左右。」

因為不堪虧損而從百貨撤店的業者也說,櫃位痛點就是「包底抽成」租金,每月業績有一定比例要上繳,但沒達到還是有最低額度要付。

兆紅餐飲集團董事長林致兵:「壓力是滿大的,因為像200萬的保底,抽成20%,你一個月基本就要40萬的租金,今天你如果業績剩一成,200萬的一成是20萬,那你租金要付40萬,當然辛苦,所以如果到三個月沒有收入,付的東西開銷是固定的,一定撐不住。」

 
就算想要提前解約,也還有違約金的問題,不過百貨業者私下也喊冤,因為百貨大都只是二房東,財團大房東不調降租金,自己也沒有調降空間,當前疫情看不到盡頭,百貨與商家只能無奈搖頭。

《TVBS》提醒您:
因應新冠肺炎疫情,疾管署持續疫情監測與邊境管制措施,如有疑似症狀,請撥打:1922專線,或 0800-001922

全國三級警戒

#線上購物#防疫#百貨業績#租金#百貨業者

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