疫情詭譎難測，第三級警戒再延到6月14日，民生活動緊縮，內需重創，學者以餐飲觀光業整年產值評估，全台一天損失就達44億，連鎖加盟促進協會也調查疫情爆發以來的數據，七成以上業者業績下滑至少一半，晶華董座潘思亮更直言，觀光餐旅業已「瀕死垂危」，需要政府「電擊救命」。
店員vs.顧客：「湯放下面，謝謝。」
回頭看看火鍋店內 ，只有1/4的燈亮著，最明亮的地方，是櫃檯附近和內場。
靠近門口的內用桌，變成外帶醬料區和餐點暫置的地方，員工從以前要「裝盤」，現在要重新熟悉「裝盒」，因為當內用客歸零，不適應也得適應。
餐飲集團董事長特助李晨馨：「那在這樣子的轉換下，也希望能夠在這麼大的衝擊下，至少能夠維持同仁生計的狀況。」
無奈疫情，以內用客為主的連鎖火鍋品牌，22日起已啟動第一波暫停營業，調整菜單、規劃員工分流後，26日從外帶出發，靠下殺折扣、滿額贈肉等活動吸客，都是疫情下不得已的謀生路。
餐飲集團董事長特助李晨馨：「以去年的經驗來說，評估這個三級警戒目前到6/14，即便它開放，其實影響的層面，可能會甚至延後半個月到一個月，其實非常多的餐飲業現在的營收，可能甚至不到一成，那有個四成、五成坦白講，都算是比較好的狀態了。」
記者李頂立：「最近天氣都是晴朗好日子，加上原本五、六月就是婚宴旺季，因此疫情來襲對業者是首當其衝，像我們來到的是在大台北，已經經營30多年的戶外婚宴會館，幾個場區加起來2000張座椅，但短時間內，不會再有人坐下來了。」
連鎖加盟促進協會理事長吳永強：「很多女孩子夢寐的婚禮，希望可以在教堂證婚。」
記者李頂立：「這幾天都關起來就對了。」
連鎖加盟促進協會理事長吳永強：「對，最近都是休息。去年的經驗，大家都認為夏天比較不會有事情，所以今年夏天的婚禮，大家都往這個地方擠，然後現在就沒辦法了。」
百對新人受到影響，一到兩成直接退訂，也有人從部桃群聚開始，就一延再延，婚宴生意停擺，那員工怎麼辦呢？
連鎖加盟促進協會理事長吳永強：「值班或者是，還是有些客人的電話要接，那再來就是整理環境，就是以有交通工具的人來，其他可能就讓他們先調假，如果以我們在看新加坡的經驗封城後，大概要恢復都還要三四周，所以我看恢復正常應該也都要到七月中，如果有控制住的話啦！」
靜宜觀光系副教授黃正聰：「換算起來我們一天差不多是有44億(餐飲觀光)的產值，在這個疫情三級管制之下，這一些的產值幾乎都算是接近歸零。」
三級警戒延長到6/14無疑是中傷，中央也繼加碼2100億後，研擬再追加2100億，紓困特別預算上限提高到8400億，預計立院5/31順利三讀後，最快在6/4日就能展開紓困4.0作業，第一波緊急資金就會入帳。
靜宜觀光系副教授黃正聰：「我們現在看得到是大家都在討論紓困，可是其實紓困之後去年還有振興，我們的這個振興的效果，是比投入預算的七倍，所以我是覺得預算應該要再考慮再增列一些。」
晶華集團董座潘思亮也直說，全台進入類封城，觀光餐旅業已「瀕死垂危」，要靠「電擊」續命，但老話一句，怎麼電？ 要電哪裡？內需前景目前飄搖未定。
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