回到網頁上方
關閉氣象
pm2.5_icon
PM2.5值 11低
02/23
星期二
天氣圖示
18°
25°
02/24
星期三
天氣圖示
18°
25°
02/25
星期四
天氣圖示
18°
22°
02/26
星期五
天氣圖示
17°
23°
02/27
星期六
天氣圖示
17°
25°
02/28
星期日
天氣圖示
19°
26°
鋒面來襲越晚雨越大! 中部以北、宜蘭嚴防雷陣雨、大雨
smart banner
下載TVBS APP

即時掌握完整新聞資訊

下載
台北市
º - º
climate icon

低成本、高價位 餐廳「暴利8道菜」點了成盤子

編輯 高靜瑤 報導
發佈時間:2021/01/26 21:12
最後更新時間:2021/01/26 21:12
(示意圖/shutterstock 達志影像) 低成本、高價位 餐廳「暴利8道菜」點了成盤子
(示意圖/shutterstock 達志影像)

多數人聚會都會選在外面的餐廳,既方便又能與三五好友相聚,點餐時也會選擇較常見的菜色,才能滿足大多數人的口味,中國大陸飲食專欄就特別點出餐廳裡「暴利」的8道菜,背後隱藏著低成本、高價位的秘密。

大陸飲食專欄「小乾倩倩的遊戲的美食」介紹大陸民眾上館子常點的8道菜,屬於成本很低,菜單上價格卻較貴的項目,整體評比標準為性價比較低的,不過每個人的口味不同,點菜的習慣也不同,不論點什麼菜、價格如何,還是吃得開心又滿足最重要。

 

1.土豆絲(馬鈴薯絲):為大陸餐廳最常見的一道菜,但一顆馬鈴薯的價格,再加上調味的成本等,平均不到新台幣10元,但在餐廳裡的均價為新台幣60元。
2.麻婆豆腐成本約一斤豆腐加上豆瓣醬,還有些許的肉末,粗估成本約25元,普通餐廳價格約100元,高檔一點的飯店最便宜也要120元左右。
3.手撕包菜(炒高麗菜)一顆高麗菜市價約10元,加上辣椒、調味料等等,粗估成本15元,在餐廳價目表上則至少75元。
4.番茄蛋花湯:若一碗湯用兩顆番茄加上一顆蛋,粗估成本15元,餐廳價目表最便宜則是60元。
5.螞蟻上樹:冬粉、少許肉末成本約30元,普通餐廳起價至少90元左右。
6.京醬肉絲:蔥絲、黃瓜絲再加上半盤的豆腐皮,調味過的肉絲裝進小碗擺在盤中央,外觀漂亮但是一盤至少250元。
7.皮蛋豆腐:少量皮蛋加上一般豆腐當底,雖然好吃但是成本真的不高。
8.涼拌海帶絲:一斤乾海帶絲不到100元,可以泡發到7台斤左右,但調理後分裝成極小盤當作配菜,背後利潤之高。

 
最HOT話題在這!想跟上時事,快點我加入TVBS新聞LINE好友!
 
#餐廳#美食#價格#點餐#利潤#價目表#菜單#暴利

延伸閱讀

你可能會喜歡

人氣點閱榜

編輯推薦

網友回應

notification icon
感謝您訂閱TVBS,跟上最HOT話題,掌握新聞脈動!