外送員進百貨公司取餐,規定還不少,像兩大外送平台建議,外送箱、雨衣和安全帽,要放車上別帶進商場,但也有業者要求制服要穿著,才能方便辨識身分,因為進餐廳常會和客人卡在一起,因此也有業者設立專區,要分流取餐和用餐動線。
UberEats說配合百貨,要求外送員進商場前,要把大保溫袋雨衣安全帽,放在車上或車廂,另外用小保溫袋,也提醒盡量別露出LOGO。
外送員:「這包不會有人拿啦,這包太大了重量太重了,而且(拿走)還要綁所以很麻煩,所以這個包的話不會有人拿,通常都是拿隨身袋。」
而foodpanda規定,外送箱安全帽雨衣也別進賣場,但要穿可辨識為foodpanda的服裝,依照取餐動線不要占用客席區電梯扶梯和廁所。
記者洪浚緯:「也有百貨是把員工出入口,劃設了一個位置暫時讓外送員停車,另外也擺了櫃子讓他們能夠,擺外送包跟安全帽,方便外送員取餐。」
外送員:「我只有脫安全帽而已,因為我想說室內的關係不太好看,因為大家都沒戴,如果沒穿制服他(店家)會以為你是客人,在那邊等就會乾等很久。」
百貨火鍋店營運副理Ivy:「我們這邊的話都會固定放,就是外送的餐點。」
另外也有百貨美食街業者,會協助外送和內用客人分流,取餐區在櫃檯最外側,進餐廳動線在另一邊,不會全擠在一起。
百貨火鍋店營運副理Ivy:「每個餐期的單數,都差不多是三到五單,如果說單筆數大的話,有可能就是到六鍋到七鍋,我們有設立一個就是外送取餐區,它是跟我們內用的排隊機制,是相反的不同方向。」
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