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新開早餐店實力怎看? 內行人揭必點物:技術很重要

編輯 廖子盼 報導
發佈時間:2021/01/04 20:36
最後更新時間:2021/01/04 20:36
(示意圖/shutterstock達志影像)
(示意圖/shutterstock達志影像)
早餐店擁有豐富多樣的品項,包括三明治、蛋餅、薯餅、奶茶等等,如果早晨能夠來份美味的早餐,必定能為整天帶來好心情,近日有網友好奇,如果有新開的早餐店,究竟要選擇什麼樣的餐點才能看出店家的功力?

近日有網友在住家附近發現新開的早餐店,不禁好奇,究竟要選擇什麼樣的餐點才能看出老闆的實力?問題拋出後,網友紛紛留言回應,「鍋燒意麵」、「薯餅蛋餅」、「原味蛋餅」、「老實說,總匯」、「大冰奶」、「蘿蔔糕」、「咔啦雞腿堡」、「起司蛋餅」、「原味蛋餅、蘿蔔糕、奶茶這種基本款」、「蔥蛋!沒錯就是蔥蛋!」、「半熟荷包蛋」、「蛋餅,切的跟捲技術」、「吐司類,吐司要烤,內餡要和諧」。
 

(圖/翻攝自PTT)

其中有答案引發共鳴,「鮪魚蛋餅?」、「鮪魚蛋餅,不能太濕爛」、「個人認為是鮪魚蛋餅」、「鮪魚蛋餅的精髓不是在鮪魚,而是煎的技術,煎完不能太濕或太乾」、「有些鮪魚會自製沙拉或加苜蓿,直接用罐頭的都是垃X」。

不過也有食客分析,「鐵板麵要不糊且入味,其實不容易,同家店都存在差異性」、「真功夫我不知道,我只知道厚片切不夠深,導致撕的時候亂七八糟的店家根本道德淪喪」、「基本上都是現成的啦,炸的、蛋餅皮、鐵板麵基本上都是,要說實力大概就三明治的刀工跟調味了吧」。
 

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#早餐店#早餐#三明治#蛋餅#奶茶

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