疫情衝擊之下，飯店業者求生存，有不少老字號的飯店，選擇以危老改建方式，未來不僅保留飯店經營，也結合頂級商辦大樓和住宅，提升務業管理的收入，也成為目前老飯店自救的最佳解方。
記者劉俐均：「不少飯店撐不下去了，開始尋求新的出路，也加速了老飯店改建求生，像是台北馥敦飯店南京館，以及六福客棧他們的危老重建案，都已經審核通過，接著老字號的台北國賓也提出申請，他們未來會保留飯店經營，接著再結合商辦大樓以及住宅項目，而這樣子的危老重建、似乎成了目前飯店自救的最佳解方。」
危老改建風潮興起，營運48年的六福客棧，以及41年的馥敦飯店，再加上56年的台北國賓，這些元老級的老飯店，未來都可能變身成為頂級商辦、豪宅，融入飯店式的服務管理，讓產業再升級。
瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛：「早期的這些觀光旅館，第一他不是在所謂的商業區，就是在高級住宅區，所以他的重建價值都非常高，因為以目前整個狀況來看，今年的營收可能只剩下兩成，那明年可能要到年底，這個國境才可能解封。整個觀光市場要回溫，以一般顧問界的這個評估，可能要三到四年最快。」
房仲業者郎美囡：「因為品牌新的飯店陸陸續續進駐這個市場，所以分食這塊大餅這樣子的同業也會比較多，那有一些比較老舊的飯店，他在一些硬體設備上面，需要大幅的改建，所以危老是一個相當理想的選擇。」
目前台北市核准危老重建案件，一共有368件，其中飯店業走危老重建，審查時間快，還有租稅減免，以及原本建築容積1.15倍加10%的時程容積獎勵，業者不用犧牲掉坪數，讓不少老飯店趨之若鶩。
瑞普萊坊市場研究暨顧問部總監黃舒衛：「容積就是他可用的地板面積提升，第二個就是他價值上面價格上面的提升，那第二個好處就是我們看到有一些、甚至透過危老的方式他把產品做分割，或者是做調整、做商辦，或者是做住宅，部分可以做出售或者是做其他產品的變動，在整個觀光市場相對來說，比較不確定性高的時候，他不管是要做一個這個資產活化，或者是做這個財務調整，甚至是獲利了結，其實都是一個很好的策略。」
飯店行銷企劃總監伍允嘉：「這個房間的部分，我們之後就會把它當成是，一般客的住宿的範圍，那另外一棟，就是會屬於防疫客的住宿範圍。」
從8月15日開始，就轉為防疫旅館，維持住房率，這是目前唯一能夠自救方式，而屋齡超過50年的華國飯店，因為以往建築物受到航道限制，還有停車場不足的問題，改建也成了他們未來計畫方向。
隨著飯店的需求型態逐漸改變，不少老飯店，不僅是要對抗疫情，也要思考產業如何轉型，才能挺過飯店業寒冬。
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