以往12月才會熟得恰到好處的草莓，因為今年入秋得早，因此11月中下旬就已經上市，尤其草莓產量充足，大小甚至比50元銅板大，不少業者搶先推出草莓甜點，甚至一次使用17顆草莓，也在裡頭加入耶誕元素，讓冬季吃草莓更有氣氛。
這小小布丁杯，怎麼裝得下17顆草莓，只見店員先把草莓切片，鋪在杯子裡繞一圈，接著舒芙蕾剝小塊，再放巧克力碎片，最後這一根根草莓不是要做糖葫蘆，全部插進杯子裡。
這座草莓高塔，將近有20公分高，周圍擠上滿滿鮮奶油，最上頭還用草莓點綴，餐廳11月中開始草莓季，包括布丁和舒芙蕾甜點，一盤有6顆草莓點綴，平均每天要用掉，700到800顆草莓。
店長Morris：「吃起來的話酸酸甜甜，每一桌基本上過來都是，為了草莓過來的。」
店家選擇大湖草莓，新鮮從產地送來，這一籃一籃一天就會用完，才剛進入盛產期，雖然今年產量充足，草莓個頭大，但目前價格還不是最便宜。
解構草莓蛋糕，不是方形或完整圓形，用透明圓球，依序放入戚風蛋糕，擠上北海道奶油，一層一層草莓比蛋糕體還要多，最後再整個撲滿草莓，整份甜點像是水晶球一樣，很有耶誕氛圍。
甜點烘焙坊業者陳雅虹：「再放上北海道生乳，新鮮草莓。」
業者紛紛推出草莓甜點，手工蛋糕店，也有六款草莓蛋糕，讓民眾自己動手做，草莓盛產，讓甜點控能吃個過癮。
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