台中一名男子，罹患癌症正在接受化療，6日到春水堂點了一碗紅油抄手，吃了一口發現竟然沒熟，業者得知第一時間馬上致歉，表示紅油抄手是新商品，當天內場員工疏失，才會發生失誤端上桌給客人，承諾未來會對員工加強訓練，避免再發生類似狀況。
根據了解紅油抄手是春水堂這個月1日，才剛推出的新商品，當事人認為這麼大一間，連鎖餐飲店內餡卻沒有煮熟，還讓客人誤食擔心類似狀況再發生。
衛生局在接獲通報後派人去稽查，請店家製作餐點也沒有發現異狀。
衛生局食安處秘書蔡文哲：「現場沒有發現其他工商環節的缺失，已輔導業者要加強注意，餐飲製作的衛生以及出餐品質檢視，確保消費者健康及權益。」
春水堂則是發出聲明稿，表示這次製作餐點發生失誤，內場人員計時器沒設定好，才沒有做到全熟對此表示歉意，主管有在第一時間，要求所有分店再教育餐點製作流程，讓員工們了解食品安全的重要性，也有聯繫當事顧客並陪同就醫，感謝客人諒解他們，承諾未來將持續要求餐點品質，業者說已經跟當事人達成和解，不過吃到一次沒有熟的餐點，也壞了這新商品的評價。
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