秋蟹正肥夜鷺也愛　養殖戶戴頭燈抓螃蟹

雙十連假，也有人安排苗栗吃大閘蟹，秋蟹正肥，現在是品蟹最好時間，蟹農利用螃蟹夜間覓食，晚上會爬出水面，漏夜戴頭燈，抓螃蟹備貨。

飽滿的蟹黃，秋天正式享用大閘蟹時間，大閘蟹加上薑片，清蒸最鮮甜，雙十節三天連續假期，業者備好料，等著客人上門，得漏夜摸螃蟹。

蟹農陳雲湧：「爬起來我們就去抓，爬起來我們就去抓，這樣抓起來，夜鷺就跑來想要吃。」

夜間螃蟹浮出水面覓食，爬上岸邊，就趁著這時機，一隻一隻抓入桶子裡。

蟹農陳雲湧：「這隻要躲下去了，水草讓牠沒辦法躲下去，對啊，很厲害一下子鑽進去。」


養殖池裡布滿了水草，大閘蟹爬上水草，馬上被發現，大閘蟹活動力十足，被抓拼命要逃跑。

蟹農陳雲湧：「哈哈哈，太滿了。」

業者說目前母蟹為主，估計一天得用上百隻。

蟹農陳雲湧：「青背、白肚、金爪、黃毛。」


新鮮螃蟹，棉線綁好，清蒸上桌。業者說預約客人為主，不少現場吃完團購外帶。

蟹農古瓅心：「22幾個人，然後吃，吃完外帶60幾隻。」

大啖秋蟹記得挑掉腮，業者還提醒螃蟹性寒，孕婦小孩腸胃不好的話，吃多可能拉肚子，一隻半隻剛剛好，淺嚐別貪多。

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