秋天,大啖螃蟹的季節,苗栗大閘蟹也要上市,中秋節最佳品嘗時機,業者說今年採用陽澄湖野生蟹苗,存活率提升到4成,蟹腳也比較長,通過檢驗的才能戴上像戒指一般的防偽認證標章。
秋蟹正肥,愛吃螃蟹的老饕搶快嘗鮮。
消費者:「好啦,開吃囉,嗯,好吃。」
蟹農黃素娥:「這個就是新鮮,抓起來就會有吐泡泡。」
剛撈上來的大閘蟹還在冒泡泡,藺草綑好,五花大綁,再放入蒸鍋,噴鹽水加薑片,蓋著大火蒸煮十分鐘,美味就可以上桌。
蟹農黃素娥:「起鍋,喔。」
苗栗大閘蟹準備在中秋節上市,業者說今年存活率比往年高,大約有四成,被抓上來的大閘蟹活力強,得用力跟牠搏鬥,採用的是陽澄湖野生蟹苗養殖。
蟹農范賢達:「跟去年以往不同,你看牠的腳長,腳特別長,外面的齒狀特別大,因為我們採用野生蟹苗。」
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