國內蒜頭價格，不斷飆漲，幾乎逼近「天價」，9月份每斤破三百元，是歷年最高。嘉義就有牛肉鍋業者，撐不下去，選擇暫時停賣「蒜片牛肉」，有些店家則是蒜汁加水稀釋，為了留住客人，選擇咬牙苦撐。烤香腸業者，原本是一整顆讓客人隨便拿，也改成切片的方式，希望能省著點用。
牛肉鍋業者：「國內其實量不是很夠，然後蒜頭價格一直漲，我記得2月初就一斤已經超過160元，然後最近更誇張，一斤漲到330，所以成本這樣我們真的沒辦法。」
老闆說一斤蒜頭約300元，但大概只能做4-5盤蒜片牛肉，店內定價只有200元，對店家來說，幾乎是每賣一盤虧一盤。
蒜汁大方擺在桌上，碗糕必備的佐料，讓客人免費加，業者擔心蒜價太高吃不消，只好再加水稀釋。
碗粿店老闆李先生：「我都會稀釋啦，比較沒有那麼濃稠，但還是有啦。」
烤香腸一定會提供的大蒜片，攤販三個禮拜前也貼出公告，實在受不了先不提供了。
烤香腸業者：「現在真的沒辦法，你看我貼那個(公告)，蒜頭差不多漲到300元，我就沒辦法供應了。」
烤香腸業者：「(怎麼辦)心在淌血，(現在一斤多少錢)一斤快300元。」
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