拿豆腐做皮蛋豆腐、麻婆豆腐不稀奇，你有吃過用豆腐做成的冰淇淋嗎？台北縣石碇一名陳老闆，2年前發揮創意，把豆腐加入鮮奶、豆漿打成泥之後冰凍，不衝突的口感讓他有了意外收穫，經過7個月的改良，豆腐冰淇淋正式問市。強調低糖、低熱量、沒有防腐劑的豆腐冰淇淋，成了遊客必吃的冰品。
老闆娘：「小姐，妳要分開裝還是裝在一起？」顧客：「裝在一起好了。」老闆娘：「裝在一起沒關係喔。」
讓大家拚命點、拚命外帶的，就是冰庫裡這一杯杯豆腐冰淇淋。口味有多奇特，看看這位大姊從來沒來過，靠著GPS導航，大老遠也要帶著爸爸來吃上一口。
顧客：「豆腐的感覺會不會應該軟一點，可是它其實做的口感跟冰已經和在一起，很好吃、很新奇的味道。」
豆腐冰淇淋乳白色的外表，一口吃下，濃郁的黃豆跟鮮奶香，意外的融合不衝突，好味道，連不敢碰豆腐的人都臣服了。顧客：「有豆腐的濃香，很能接受。」記者：「很能接受？」顧客：「對對對，以前不敢吃豆腐的妹妹都敢吃了，對啊對啊。」記者：「之前是不敢吃豆腐是不是？」顧客：「對。」
記者：「吃完的感覺怎麼樣？」顧客：「就很好吃，很香啊。」
發明豆腐冰淇淋的就是他，曾經是糕點師傅的陳老闆，大方公開製作過程。老闆陳榮豐：「這個就是用我們石碇的天然豆腐，現在我要把它打成泥，加一些豆漿，再加一點牛奶，然後下去把它的(豆)腥味稍微掩飾一下。」
另外的獨門武器還有這個。陳榮豐：「那是提味，把那豆腐的味道再提升上來。」
強調低糖、低熱量，不用防腐劑，陳老闆的豆腐創意料理還有這些，乳酪、布丁、提拉米蘇、起士蛋糕，光是看就讓人眼睛一亮。堅持用新鮮豆腐，陳老闆要大家吃到最原始的美味。
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