美豬開放來台民眾接受度高嗎？根據TVBS民調，無論是「進口美豬」、「開放後購買美豬意願」等調查，都發現民眾反對比例明顯高於贊成，就連國民黨也提出要「食安公投」，讓民眾自己決定吃下肚的東西是什麼。另外開放「美豬全豬進口」也引起爭議，被認有些內臟部位萊克多巴胺殘留量高，沒訂定標準怎能貿然開放，陳時中也表示會再討論容許量。
出面再為「全豬開放」澄清，強調美國豬進口不是第一天，問題只差萊克多巴胺有或沒有，過去進口豬全得零檢出，而這次是訂定安全容許值，但目前只針對「肌肉、肝臟、腎臟、脂肪」，4大部位設標準，民眾關心的是其他部位，若進口殘留量該不會就不設定吧？
衛福部長陳時中：「他既然有進我們就要訂一個標準，當然會根據不同的部位，訂定不同的標準。」
陳時中說不會讓民眾不知吃下肚的不安心，另外豬油爭議也承諾，會規定產品在成分標示上，寫清楚產地來源，解決民眾疑慮，但在野黨仍揚言發動「全民食安公投」，要民眾自己決定「吃下肚的是什麼」，陳時中說那得深思熟慮。
衛福部長陳時中：「食安的問題是科學的問題，食安是一個科學問題，要科學的方式去解決。」
揭連出面回應美豬美牛爭議，有改變民眾想法嗎，跟據TVBS民調，有6成4民眾不贊成台灣進口美豬，只有22%民眾支持，但開放之路看似勢在必行，進口的美國豬只有1成民眾願意買，國產豬仍較具優勢，但如果美國豬賣到市場上，恐怕不是那麼容易分辨，有6成民眾擔心，自己吃下去的不是台灣豬，美豬美牛連帶把蔡總統支持率都往下拉，中央該怎麼讓民眾安心？
衛福部長陳時中：「建立他的一個追蹤的系統，總是有進口商，我們可以掌握到，進口商進了多少到中盤商，然後中盤商最後賣到加工廠也好，賣到各個小地方總是有名單嘛。」
除了加強落實食品標示，也會執行一貫標準查驗流程，在邊境和進入市場後，都會進行抽查，陳時中下週起還要全省跑透透，到各地食品標示範區，滾動式的檢討，能否在美豬美牛上路前，把失去的民心衝擊補回來，還得加緊腳步。
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