宜蘭礁溪老爺酒店日前爆發疑似食物中毒事件，至今累計共164人發生噁心、嘔吐及腹瀉等症狀，其中還有92人有就醫史，酒店自助餐廳被勒令暫停營業。今（12）日宜蘭衛生局公布檢驗報告，證實人體檢體驗出諾羅病毒。對此，礁溪老爺酒店立即致歉，並強調會儘速彌補受事件影響之消費者。
宜蘭縣政府衛生局今早發布聲明稿，指礁溪老爺酒店疑似食品中毒案「部分檢驗結果」已出爐，已完成之環境檢體包括刀具、砧板、食品及飲用水檢體，共計9件檢驗結果為陰性，9件尚在檢驗中，但部分人體檢體驗出「諾羅病毒」為陽性。
由於食品中毒的確實原因仍在調查，待疾管署流行病學調查結果報告確定後，倘確認和食品調查具有因果關係者，將對業者依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第4款及同法第44條處辦，同時協助消費者處理退賠等事宜。衛生局也已經要求業者加強員工健康管理、手部衛生管理及落實餐飲製備之衛生管理。
宜蘭衛生局局長徐迺維提醒，諾羅病毒主要透過「糞口傳染」，高峰期為每年11月至隔年3月，且只要極少的病毒量即可致病，提醒食品從業人員務必做好自主管理，並遵循以肥皂洗手、徹底清洗及徹底加熱，同時加強人員健康管理及環境衛生。
對此，礁溪老爺酒店隨即發聲明稿道歉，指雖然目前尚未能追溯病毒感染源頭，但礁溪老爺身為五星級酒店，未能確實提供安全無虞的度假環境，對造成消費者身體不適致上最大歉意。對於員工及消費者檢體驗出諾羅病毒，業者指出員工皆為無症狀，但為慎重起見，仍請員工即刻返家休息，亦持續關心安排7天後復工並暫時調離供膳場域，館內公共空間也於8月5日第一時間進行自主全面性環境消毒。
為表達歉意並儘速彌補，礁溪老爺已陸續聯繫旅客，凡受此事件影響的消費者，檢具住宿或用餐與就醫單據，飯店將陸續聯繫儘速進行慰問及後續協助，消費者亦可透過各種方式聯繫飯店。
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