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夏拚海味! 「整盒海膽丼飯PK法式生蠔盤」


發佈時間:2020/07/12 19:58
最後更新時間:2020/07/12 19:58

夏天太熱沒食慾,清爽的海鮮很吸引人,有業者從北海道直送海膽,一整盒120克海膽,自己選擇加多少在牛排丼飯上,甚至海膽還能包海苔當手卷,更有業者看準疫情影響,大家不能出國,推出「法式海鮮盤」,肥美生蠔和草蝦等滿滿一盤海味十足,不過生蠔現點現開,建議五分鐘內要吃完,最能保有鮮味。

圖/TVBS

 
店員:「這裡的話是生蠔,建議在五分鐘內食用。」

大顆生蠔甜美多汁,搭上貝類,海鮮盤當然少不了,彈牙的大尾草蝦,最後一樣還有肥美透抽,夏天高溫來襲,清爽生食最對味,滿滿一盤上桌海味十足。

圖/TVBS

餐酒館業者葉羿彣:「因為疫情的關係,大家沒辦法出國,我們就想說帶給大家不用出國也能吃到,法式料理法式海鮮盤。」

生蠔、貝類現點現開才能鎖住海鮮的鮮味,也因為天熱食材難保存,生蠔建議五分鐘內吃完,貝類則是10分鐘祭出「先預約海鮮盤」享有優惠,才好掌握每日備貨量。

店員:「這邊幫你上一下,北海道三倍爆膽王丼。」
 

丼飯配上頂級牛排不夠有看頭,北海道直送的海膽,一整盒約120克隨你怎麼加,最後倒進鮭魚卵,鋪到根本看不見底下牛排,沒想到盒子的海膽還有剩,再DIY包海苔當手卷,又是另種吃法。

圖/TVBS

丼飯業者行銷游哲姍:「現在是海膽最肥美的季節,我們特別選用,北海道的海膽空運直送,希望預計可以提升,大概一到兩成的來客數。」

比澎湃無極限,火鍋店也搶攻海鮮商機,蝦子一層層堆疊,拼成陀螺形狀至少70隻,4人同行其中有當月壽星,幾歲就幫你疊幾隻蝦,假設帶88歲阿嬤去吃,又是當月生日,整桌就能拿到88隻蝦,天氣熱沒食慾,浮誇料理除了鎖住海鮮的鮮度,更要抓住饕客的胃。

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#海鮮#海膽#丼飯#生蠔

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