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社交距離「難」 林聰明魚頭開砲:怪手上菜?

記者 黃筱淇 / 攝影 紀建亨 顧守昌 哀招賢 李讚盛 報導
發佈時間:2020/04/01 13:00
最後更新時間:2020/04/01 16:57

戶外1公尺,室內1.5米的社交距離,對美食小吃業來說執行難度高,嘉義林聰明砂鍋魚頭老闆直言,員工端湯上桌不就要用怪手,假日排隊的都有兩三百人,每人相隔一米,都可以排隊噴水圓環去了,但店家還是盡力去做,在地上標示記號,另外台南國華街春捲,業者也怕清明假期人爆滿,怕排隊人潮靠太近,店家決定4月3日起連休三天。

圖/TVBS

 
高麗菜堆疊在春捲皮上再灑些花生粉捲,台南國華街知名春捲1日一早,攤位前湧現排隊人潮,隊伍還繞個彎,人與人之間有些靠得很近,但都有戴口罩,有的拉長與前一個人的距離,但沒有超過一公尺。

國華街春捲業者:「我們拉開一點點距離喔謝謝。」

請客人盡量保持距離,但眼看周末就是清明連假,就怕應景要買春捲的人擠爆,店家決定4月3日起休三天。

 
國華街春捲業者:「因為我們其實人手也不夠,我們也怕客人等太久,那等太久,我們排隊就長,排隊就長,接觸的時間就長。」

圖/TVBS

用三角錐規劃排隊動線,地上每隔一米噴腳印記號,讓外帶的保持距離,嘉義林聰明砂鍋魚頭內用桌也都相隔1.5公尺,但老闆對中央的社交距離建議不太認同,直言員工上菜不就要用怪手,外帶一人一公尺,1百多人,隊伍會排到路口去。

林聰明砂鍋魚頭老闆:「到噴水圓環繞三圈再回來,我們店只要星期六日都兩三百個人,你端這個湯要給客人,請問你要怎麼端給客人,那除非用個機器手臂像怪手的。」

中式早餐店業者:「湯包,再往前一點。」

圖/TVBS

知名早餐,買湯包的也排隊,取餐速度快,客人也沒間隔一公尺。

排隊民眾:「陳時中不是說,如果沒有距離一公尺就戴口罩嗎,對對對。」

 
中式早餐店員工:「一兩百人,每個一公尺,不就要幾公里去了。」

保持社交距離的政策,要從宣導變成日常習慣,對於美食名店執行上以及顧客配合度,恐怕都是挑戰。

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#社交距離#林聰明#砂鍋魚頭#新冠肺炎#美食#國華街#排隊

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