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新招!飯店業務變「外送員」 賣便當日銷百個

記者 藍于洺 / 攝影 李延智 林意傑 報導
發佈時間:2020/03/18 13:56
最後更新時間:2020/03/18 13:56

疫情當下,飯店業遭到衝擊,現在有業者主動出擊,把飯店的料理變成外送便當,由業務專員兼差幫忙送餐,因為這些業務專員都非常專業,吸睛度很高,第一天推出就有上百個銷售量。另外其他飯店則是推出自助餐7折優惠或者放牌點餐,現點現做的方式來處理,目的就是希望防疫期間減少污染,多少刺激來客率。

圖/TVBS

 
菜色分類,格格分裝,飯店大廚這回不在廚房料理,而是忙著便當分裝,疫情當口,重創飯店,民眾不敢來,業者首度推出專屬便當,一共三種便當,中式、港式、印度風,一個250元,主動出擊刺激業績。

飯店業者孫儀恬:「希望從業務的角度主動去出擊,去拜訪客戶,同時也做到送便當的方向。」

特別的是這回外送費也省了,在疫情延燒業務減少的情況,請來業務專員騰出手,當起外送員,便當裝好後,飯店15分鐘路程內都可送。

 
圖/TVBS

你看看這套裝、高跟鞋,跟過往印象中外送員很不一樣,從飯店走出,親自把便當送到客戶手中,推出首日就有上百個銷售量,盼望能提升兩到三成業績。

飯店外送員林映汝:「會很特別啊,因為其實我們做業務本身,就是要去做客戶拜訪嘛,也可以同時了解說,大家現在對疫情的狀況有什麼改變。」

領餐客戶:「就是以為飯店人員會比較冷冰冰的,但現在這樣子,會比較有親切的感覺。」

圖/TVBS

為了避免接觸,另一家飯店則推出類似得來速的取餐窗口,民眾只要開車就可以取得餐點,減少停留跟接觸的時間。

飯店業者Patty:「包含日式、泰式還有麵包甜點水果等,九大樣的品項就可以讓大家帶回家享用。」

其他飯店則是在自助餐上面打折扣,三月期間通通7折優惠,滿8人再送1人下午茶,而另外有飯店的自助餐除了取消平日供餐之後,假日也不再把食材通通放上來,而是放上牌子等民眾點餐後再製作,減少食物受汙染機率,畢竟在疫情當口,拚防疫、少接觸、推折扣搭配主動出擊,盼望多少能搶救業績。

 
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*疾管署提醒民眾謹記「一不三要」戴口罩原則:
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#新冠肺炎#飯店#外送#自助餐

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