衛生署今天公布3月抽驗市售水產品結果，包括石斑魚、吳郭魚、魩仔魚，總共7件抽檢樣本，檢出有微量孔雀綠殘留。
由於孔雀綠具有殺菌功效，不肖業者會使用作為殺菌劑，只是動物試驗顯示具有肝毒性，規定不得檢出；這次不合格的樣本，殘留最高大約0.119ppm，衛生及農政單位現進行追查源頭中。
| 衛生署新聞稿 全文 |
| 市售水產品驗出微量孔雀綠衛生署與農委會將持續監測及輔導 衛生署今天公布98年度3月抽驗市售水產品殘留動物用藥檢測結果，市售石斑魚、吳郭魚、午仔魚經檢出有微量孔雀綠殘留，衛生及農政單位現進行追查源頭中。衛生署會持續市售水產品抽驗監測措施，並請農委會加強用藥輔導。<br> 衛生署藥物食品檢驗局執行98年度「市售食品監測計畫」，於3月間協調各縣市衛生局抽驗市售石斑魚、吳郭魚及午仔魚等水產品共計25件，檢測項目包括氯黴素，孔雀綠、還原型孔雀綠，硝基?喃代謝物(AH、AMOZ、AOZ、SC)、磺胺劑等13項及Quinolone類9項等動物用藥。檢驗結果18件符合規定、7件不符規定（如附件），合格率為72%。不合格者係檢出孔雀綠及還原型孔雀綠（孔雀綠代謝物)，均已由轄區衛生局及農政單位追查上游養殖戶，並予以後續處辦。<br> 由於孔雀綠具有殺菌功效，不肖業者會使用作為殺菌劑。孔雀綠經魚體吸收會代謝成還原型孔雀綠，不僅長時間殘留魚體，養殖場底泥亦會殘留孔雀綠。由於孔雀綠動物試驗顯示具有肝毒性，為避免對健康造成危害，衛生署「動物用藥殘留標準」規定，水產品中孔雀綠及還原型孔雀綠之殘留均為「不得檢出」。<br> 為確保消費大眾者食用安全，衛生署仍將繼續加強市售水產品抽驗工作，強化與農委會之合作，並請台灣省漁會加強對業者宣導勿違法使用孔雀綠。衛生署呼籲消費者選購水產品時，應優先考慮具有優良標誌或品牌信譽良好廠商之產品，以確保自身權益。 |
來源:衛生署 2009年4月24日</font> |
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