石碇老街,有著日據時代就留下的吊腳樓風景,吸引不少遊客,上頭的老街有不少美食,像是閹雞、豆腐提拉米蘇,以及手工麵線等等,甚至還可以下場親自來拉麵線,好吃好玩又可以帶伴手禮,成了石碇招牌特色。
根根分明支撐磚頭建築,石碇吊橋樓,早期腹地狹小,居民沿河川興建房屋,成了這特殊奇景,上頭是著名的老街,不少在地特色美食。
師傅手法俐落,雞肉剁得整齊,金黃雞皮柔嫩雞肉,當地特產閹雞,皮軟肉嫩入口即化,是石碇必吃美食,周末假日一天賣出上百隻,搭配上炸魚炸蝦,石碇美味難忘懷。
石碇老街餐廳業者:「要放鹽跟放米酒,甜份給它綁住,不會流失出來。」
記者藍于洺:「當地人說內行人都要來吃,這個特色的豆腐提拉米蘇,可以看到老闆特調四種口味的甜點,吃起來相當特別。」
四種特色口味盡收眼底,石碇甜點豆腐提拉米蘇,採用百年工法,古法豆腐新式創意,老闆研發四種口味尤其是豆腐紅心芭樂,酸甜帶嫩口感不僅好吃,還可以送禮。
記者藍于洺:「放鬆來拉,拉放鬆喔滿硬的耶。」
吃飽喝足來拉麵DIY,許老闆製作手工麵線,讓遊客自己拉麵線,15公斤重沒多久就能拉開。
老闆:「我們目前最多的紀錄,是小朋友,小朋友跳到一百五十幾下。」
越跳越細越跳越長,這款麵線還能來跳繩,好吃好玩,另外一旁流水設備,讓民眾邊撈邊吃麵線,等待剛剛拉好的麵線曬乾之後,包入袋內成為石碇特色伴手禮。
記者藍于洺:「淡蘭吊橋95年完工,全長100公尺,從橋上你可以看到,整個石碇溪的風貌,尤其是這裡的空氣,特別清新。」
潺潺流水山谷美景,淡蘭吊橋徜徉大自然,享受整個自然風貌,石碇美景盡收眼底。
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