到國家音樂廳欣賞音樂會，都是禁止飲食的，但現在卻有音樂家要在舞台上表演煮東西，素有點子王之稱的大提琴家張正傑，4月和美食家梁幼祥合作舉辦音樂會，屆時將在舞台上煮起熱騰騰的義大利麵和牛肉麵，搭配東西方音樂，讓民眾一次享有視覺、聽覺，但國家音樂廳可不買單，端出了禁止煙霧、飲食、電器等各項規定，就是不准開伙。
拉起剛煮好的義大利麵，搭配小提琴樂聲悠揚，呈現視覺、聽覺的強烈感受，旅居歐洲多年的大提琴家張正傑，去年在高雄衛武營上演的音樂料理，今年4月要前進台北國家音樂廳，但現在卻可能會觸礁，因為舞台上不能煮東西。
大提琴家張正傑：「(國外)我曾經看過的是用蛋糕，做蛋糕的模式，整個烤箱都上去了，或者是那種麵包，把揉麵包都帶上去(舞台)。」
衛武營表演片段：「還可以當作弦來用。」
強調只是用義大利麵、牛肉麵，各自代表東西方音樂，不應該限制藝術，但兩廳院拿出規定上頭寫著，場地內禁止擅自安裝電器，因此電磁爐不行，不只觀眾，舞台區也禁止飲食，除非演出需求，但不能當場烹煮，就怕煙霧效果，可能會破壞價值3千萬的管風琴。兩廳院演出技術部經理曾文賢：「管風琴本身如果碰到像煙霧、油沾上去，長期的話，影響它管風琴的品質。」
張正傑：「我的(7千萬)大提琴也在旁邊，你說煮一個小的鍋子，首先也不會有煙，你說水蒸氣會有多少。」
湖面上划船表演大提琴或者高山上演出，張正傑表演點子多，之前也挑戰過兩廳院，禁止110公分以下兒童入場的規定，但這回兩廳院態度強硬，絕對不准在舞台上開伙，張正傑則說會爭取到底，音樂料理能否順利上菜，還有變數。
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