每到了季節交替，甚是高溫炎熱的天氣環境，許多皮膚過敏問題的人就越來越多，會出現全身發癢，難以改善，甚至有不少人被診斷出「蕁麻疹」、「過敏」、「異位性皮膚炎」等症狀，像這樣症狀很難根治，需要長時間「服藥和擦藥」，而皮膚專科醫師認為，民眾皮膚過敏成因，有太多不確定因素。若有缺鐵的情況，建議可從改變飲食做起。
上班族張小姐：「 (癢)然後就去抓就會更嚴重，晚上擦乳液，因為它可能是太乾。」
為了降低不舒適感，大多數皮膚過敏患者，都會認真遵照醫囑，但是皮膚的症狀就是會隨著氣候溫度和個人體質改變，就像33歲葉小姐罹患濕疹長達3年，最近頭皮也出現症狀，腰部更因為濕疹，癢到用手指抓到破皮結痂，導致黑色素沉澱。
上班族葉小姐：「有時候是，晚上的時候是比較容易最癢時候，睡眠不夠的時候症狀會更明顯。」
皮膚專科醫師張瑋庭：「太陽比較大就是天氣熱，很多人會出現流汗的症狀，那所以這段時間，我們發現還滿多過敏性疾病的，這些皮膚狀況就開始慢慢的出現，那特別是有一些異位性皮膚炎。」
根據國外過敏期刊調查資料顯示，全球具有過敏性體質的人，約佔所有人口的30％，而台灣地區屬海島型氣候，濕熱、溫差大，空氣汙染嚴重，就是因為過敏問題相當普遍，而皮膚病變的原因可從生活習慣、環境接觸、自體免疫、內分泌等，和營養情況多種面向來思考，身體若缺鐵會造成容易掉髮、全身皮膚可能出現發癢的症狀，如何補充營養素，就得從日常飲食攝取來下手。
醫藥記者蔣志偉：「像我手上拿得這盤水果，很多民眾都吃過，您能想像嗎，像這1顆奇異果，平均每1顆它含有65到75毫克維生素C，能幫助人一天攝取，含鐵植物性食物吸收率增加2.5倍。」
皮膚過敏起疹子的原因很多，尤其當下的營養狀態，醫師建議先去醫療院所抽血，來了解是否有缺鐵性貧血，而食物中鐵質的含量，110克豬血，含鐵量30.8毫克、豬肝30克，含有3.1毫克的鐵、另外海鮮文蛤160克，含鐵量也有13.1毫克。
功能醫學營養師呂美寶：「植物性的來源也有，像是我們平常吃的蔬菜像是紅鳳菜、紅莧菜，還有莧菜這些也是含有豐富的鐵質，植物性的來源裡面的膳食纖維，還有植酸是比較多的，會影響到鐵質的吸收。」
皮膚專科醫師張瑋庭：「那臨床上有些人可能以為，他是一個過敏濕疹的問題，但是實際上，我們最後去診斷他是一個維生素缺乏，是缺鐵造成的，那這也是我們患者會需要比較小心注意的。」
皮膚專科醫師認為，民眾皮膚過敏成因，有太多不確定因素。若缺鐵情況嚴重可從改變飲食做起，建議先抽血了解，是否為缺鐵性貧血，遵從醫囑評估，釐清皮膚過敏原因。
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