快訊／家樂福售牛起司　疑染大腸桿菌遭令下架

進口大陸活鮑魚未按規定存放　業者恐遭裁罰

高雄一間水產行柯姓負責人從中國大陸進口800公斤「活鮑魚」，違反「具結先行放行」規定，將174公斤送到他處存放，全案訊後將柯男依違反食安法函送桃園市政府衛生局裁處。

食安問題多! 高纖全穀食物成外食族首選  

香噴噴炸物、或是熱炒，愛吃重口味，台灣外食族，高達七成比例，飲食習慣高油、高鹽、高糖，甚至高熱量，長期下來，恐怕讓腸道環境惡化，甚至出現慢性病。

寄生蟲.線蟲蟲卵　出現香港進口生魚片

香港是日本農林水產的最大輸出地，消費者委員會(消委會)在坊間的超市和餐廳，抽檢了50款的生魚片。結果發現有兩家的樣本，驗出含有線蟲和蟲卵；更有高達98%的樣本含有重金屬。感染醫學的專家出面解釋，雖然國際標準規範，魚肉生食必須先在零下20度的低溫冷凍七天，或是在零下35度冷凍20個小時。但是這只能大幅減少活蟲的數目，並不能把蟲卵百分百殲滅。因此，抵抗力較弱的幼童和老人，都不適合生食海鮮。

補鈣錯誤觀念多　專家：鈣磷比失衡反損骨質

不少家長為了小孩發育會加強補鈣，但專家說，許多人誤以為大骨湯、多吃肉有助補鈣，但其實鈣含量低，且應注意鈣磷比要均衡，建議以乳製品、豆類補鈣且減少加工食品。