冬季養生佳餚，苗栗銅鑼有杭菊百合三寶、杭菊蓮子湯，這些燉湯都是溫補，氣味又清新，苗栗銅鑼農會特別出來保證，銅鑼的菊花自3月灑過農藥之後，一直到現在都沒有噴藥，保證無農藥殘留，菊花入菜，大家可以放心。
滿滿一桌佳餚，全部菜色，都用冬季台灣杭菊入菜，這道紅棗蓮子金菊露，廚師利用菊花茶湯煨煮，結合養生食材，再擺上新鮮菊花裝飾，成了色香味俱全的菊花料理。廚師：「用菊花茶下去燉白木耳，還有蓮子，紅棗，就是養生的甜湯。」
廚師舀出茶湯，現場烹調秋菊燴三寶，裡面加入百合、芡實、芋頭，濃郁茶香，讓試吃民眾，讚不絕口。民眾：「有菊花的香味，吃下去啊，鼻子也香。」
菊花香，但民眾最擔心的是農藥殘留，苗栗銅鑼農會強調，她們的杭菊花，3月份噴完農藥，9月中以後到現在採收都沒噴農藥，保證沒殘留農藥。
苗栗銅鑼產杭菊，有白色、黃色、粉紫色，特別的是白色杭菊，中心花蕊帶有淡淡黃色，花色由內而外，逐漸轉白杭菊花海佔地將近20多公頃，吸引許多民眾到這觀光，準新人也選在這邊拍婚紗，苗栗銅鑼到冬天，不只有漂亮花海，還有菊花佳餚。
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