很多人一早習慣來杯咖啡提神暖暖身，連帶速食店、超商開始賣咖啡，連鎖咖啡廳也越開越多，咖啡市場幾乎已經飽和，有知名連鎖咖啡店紛紛推出養生餐，用當令蔬菜搭配五穀飯，推出不到1年業績迅速成長，另外一家業者，也因為天氣漸漸變冷，加上現代人重視養生，咖啡店賣起「養生煲湯」，讓消費者覺得很新鮮！
服務生：「先生您的珍菇鹿野雞湯來了！」民眾：「好，謝謝，謝謝。」
濃郁雞湯喝下肚，全身暖呼呼，但賣煲湯的地方，不是餐廳，而是連鎖咖啡店。記者：「有聽過咖啡店賣養生湯嗎？」民眾：「沒有，很好啊，很有創意！」
咖啡專賣店搶攻煲湯市場，還一口氣連出4種，有用紅麴搭蕃茄煮的海鮮鍋，超營養的菌菇和紅棗枸杞一起煮雞湯，另外養生豆香豬腳和半筋牛肉鍋，食材講究，通通都以「健康養生」為主，而且點湯加咖啡或茶飲，8折優惠。
另外這家咖啡店，也因為整體咖啡市場越來越緊縮，加上現代人重視養生樂活，推出養生飯食來吸客，像是這個南瓜五穀飯，利用當季時蔬，從去年冬天開始賣到現在，業績成長2倍。業者徐恆鈞：「咖啡整個市場來講，競爭相當激烈，所以我們一直認為說，我們要推出新的產品，讓消費者有不同選擇。」
附餐帶來的經濟效益，讓越來越多咖啡店紛紛跟進，咖啡連鎖店不再專賣咖啡，現實考量，只能多樣化經營，和市場妥協。
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