在夜市裡賣麵包，也能創造出商業奇蹟！苗栗夜市有一攤麵包，生意超好，擺攤3個小時，可以賣掉上千個麵包，老闆本身不會做麵包或蛋糕，只負責銷售，麵包全來自台南的中央工廠，再舖貨到各地夜市，強調是「店面的品質，夜市的價格」，6個麵包只賣100元，平均一個麵包只要16元。
夜市麵包業者：「參考一下，麵包6個100元，蛋糕任選2盒100元。」
夜市麵包一開賣，人潮自動被吸引過來，夾麵包、算帳都要排隊。夜市麵包業者vs.顧客：「可以搭奶酪或是麻糬，3個100元，再挑一個好不好，9個150元。」
麵包小姐又要推銷，又要忙著算錢，一雙手根本停不下來，桌上麵包20-30種，甜的、鹹的都有，大小都跟成人手掌差不多，一被夾光，後頭工作人員，立刻補貨。顧客：「麵包很香，料也很多，常常看到攤位前很多人啊。」
整個苗栗夜市，就屬這攤生意最好，下午5點多，天還沒黑，麵包攤還沒擺好，就有客人等著買，1000個麵包，可以在擺攤3個小時內賣光光，平均1分鐘賣掉6個，沒買到的，只好下禮拜再來，因為老闆本身不是麵包師傅，攤位上賣的麵包，全都來自台南，再舖貨給各地夜市的加盟商。
夜市麵包業者：「我們有一個中央工廠，然後製造麵包跟蛋糕，各種種類這樣。」
工廠強調「店面的品質，夜市的價格」，舖貨地點遍及全省，卻只以夜市當銷售通路，以口味和價格取勝，成功建立口碑。
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