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大湖限定版　草莓冰棒果乾原味呈現

發佈時間：2019/01/20 21:54
最後更新時間：2019/01/21 03:20

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又到了草莓季，今年因為暖冬，草莓季還提前兩個星期。全台最大草莓產地在苗栗大湖地區，新鮮草莓保存不容易，現在還發出，草莓冰棒，還用太空食品技術，做出草莓果乾，延長賞味期。

圖／TVBS

小朋友舔著粉紅冰棒，吃得好開心，看看冰棒裡頭，還有一整顆草莓剖面，哇，這像唇印的紅草莓，讓人融化了。

小朋友：「草莓冰棒，(好不好吃)好吃。」

圖／TVBS

冰棒裡是香水品種草莓，新鮮的時候入冰結凍，吃冰棒同時，吃到草莓果粒。不但草莓加入冰棒，增添風味，還有整顆草莓，急凍做成果乾。草莓果乾和新鮮先草莓放在一起，看起來顏色比較淡，入口滋味如何。

民眾：「酸酸甜甜脆脆的，然後吃得到草莓的原味。」

草莓果乾，一捏就碎，像餅乾一樣，透過急凍跟乾燥技術，保留草莓的原味，可以用在烘焙或者加入奶茶，增添風味。

圖／TVBS

大湖農會課員謝文智：「它主要是利用我們的，太空食品的技術去做生產，它保留了整個草莓的原形，吃下去的口感像餅乾一樣，放入嘴巴3秒鐘的時候，還原成草莓的原形。」

苗栗是草莓王國，產量占全台75%，今年因為暖冬，草莓季提前兩個星期，年底就已經開始採果，尤其假日吸引遊客攜家帶眷，享受甜蜜滋味。新鮮草莓保期限短，做成冰棒果乾，這可是大湖限定版，草莓多了變化，也延長賞味期。

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#大湖 #草莓 #賞味期 #冰棒 #果乾

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