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  • 11
  • Dec
  • 2018

日本咖啡業者引進烘焙機 雲林斗六設廠

2018/12/11 17:14
圖/中央社
日本咖啡製造商UCC優仕咖啡公司斥資新台幣5億元,在雲林斗六工業區設廠,引進獨自研發的烘焙機「AROMASTER」,今天竣工將於明年1月營運,預料帶起咖啡市場風潮。

知名日系咖啡製造商UCC優仕咖啡公司在斗六工業區購置1600坪土地建廠,去年8月動土,今天舉行竣工儀式,董事長杉本昌利與團隊、斗六市長謝淑亞、立委劉建國及各界與會,見證台灣咖啡市場邁入新紀元。

杉本昌利指出,雲林廠引進UCC獨自研發的烘焙機「AROMASTER」,全世界只設置在日本六甲工廠及台灣雲林工廠,UCC看好台灣發咖啡市場長期發展,選擇在台灣咖啡原鄉的雲林興建烘焙工廠,希望實現「從一杯咖啡到農園」的企業理念。

他指出,「AROMASTER」使用蒸氣焙煎、急速冷卻的攝氏零下2度香氣製法、數據控制系統等技術,創造最美味的咖啡新價值,在烘焙製程中產生的熱能,比一般熱風式烘焙機的能源使用量減少約75%,可降低環境的負擔,既環保又人性化。

杉本昌利表示,明年一月正式運轉,第一年產量約3000公噸,未來目標年產1萬公噸,初期雇用員工30人,未來將視營運狀況發展為2至3班,可望創造80個就業機會;產品包含工業及家庭通路等各類咖啡豆。

斗六市長謝淑亞擔任古坑鄉長時,推行台灣咖啡節,被視為帶起台灣咖啡旋風的重要推手之一,她說,古坑在日治時期由日本人引進咖啡種植,斗六曾設置號稱遠東最大咖啡豆烘焙工廠,古坑和斗六是台灣咖啡產業的發源地。

謝淑亞表示,咖啡和雲林的連結相當深,雲林在地種植的咖啡豆,有台灣咖啡的原香,期望日本UCC設廠創造就業機會並活絡市場,更期望有朝一日,雲林咖啡隨著UCC飄香全球。(中央社)

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更新時間:2018/12/11 17:14

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