嚴凱泰個性真摯，情感奔放，常常在聚會場合開口唱歌，跟大夥同樂，也常常展現幽默風趣的一面；對於員工相當照顧，今年花蓮發生大地震，他得知員工的兒子獲救，還特別請人送上豬腳麵線，真性情的他在好友孫大偉過世時，更落下男兒淚，而且經常默默行善，像是他知道齊柏林墜機身亡時，捐了一筆安家費，還要求不要告訴媒體。
低沉又有磁性的嗓音，拿起麥克風一開口，立刻風靡全場，過去劉家昌演唱會，嚴凱泰連續當了好幾場的神秘嘉賓，讓劉家昌甘願變配角，喜愛唱歌的他，只要是聚會場合就會和大夥歡唱同樂，不只是性情中人，嚴凱泰偶爾也有幽默風趣的一面。
裕隆集團董事長嚴凱泰：「這個台步，走的還可以吧？」
裕隆集團董事長嚴凱泰：「你剛答應我，要饒了我讓我看車。」
就連推銷自家新車，也是穿著阿曼尼西裝賣車兼賣衣，嚴凱泰親民一面還不只一回。
裕隆集團董事長嚴凱泰：「中華汽車您好，我是嚴凱泰，很高興為您服務。」
還曾經當起接線生，拉近和員工距離，今年花蓮大地震他得知員工的兒子梁書瑋受困，不但下令要掌握訊息，知道脫困後更讓人送上豬腳麵線。
嚴凱泰員工梁書瑋爸爸：「當下我也是嚇一跳，當然是很感動，只沒想到說會驚動到上頭去，所以從這點看得出來他很關心我們每位同仁。」
而他對於老朋友更是珍惜，深交數十年的好友孫大偉離世，當時傷痛欲絕，每年冥誕他都記得，年年落淚。
裕隆集團董事長嚴凱泰：「我沒有什麼兄弟姊妹，大偉就像我的哥哥一樣。」
他的好朋友陳文茜也在臉書上透露，他經常為善不欲人知，明明自己還在對抗病魔，得知齊柏林墜機身亡之後，立刻捐了一筆安家費，還要求不要告訴媒體。
從不趨炎附勢，謙冲有禮，不求虛名的人，離開這一天，識與不識他的人心都痛了，在嚴凱泰財富雄厚的經營謀略下，更讓人看到一位真性情的企業家。
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