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  • 04
  • Dec
  • 2018

世界冠軍在屏東內埔 MIT巧克力勇奪4金

記者 羅一心 / 攝影 廖文漢 報導

2018/12/04 14:02
屏東也有世界冠軍級的巧克力?屏東縣內埔鄉可可業者曾志元,3年前踏入可可產業,不斷碰壁、一度想收攤,但在今年世界巧克力大賽,打敗比利時、義大利巧克力製造國,獲得4面金牌,他也提到其實台灣有先天優勢,從自產可可果到製作成品,可以一條龍完成,展現了屏東可可的無限潛力。

圖/TVBS
巧克力塊倒進機器,做入膜前調溫測試,別小看這黑嘛嘛巧克力,它在世界巧克力大賽,奪下4面金牌。

曾志元11月到義大利,參加世界巧克力大賽,從主辦單位手中接過金牌證書,上頭寫著中文字台灣曾志元,一共贏得4項殊榮,包括在85%巧克力、巧克力製作者、產地和直接交易,打敗比利時、義大利知名的巧克力製造國,拿下金牌。

世界巧克力金牌得主曾志元:「做3年來,成本很高,收入也不是很好,透過比賽證明自己。」

圖/TVBS
39歲曾志元,特別北上台中找尋機器,他是屏東人,原本從事手工皂業,對家鄉特產可可果產生興趣,3年前報名參加屏東縣政府舉辦的可可培訓班,埋首研究巧克力製作。

過去只單靠他和太太手工製作,沒有販售平台和店面,想吃到世界冠軍巧克力要等1個月以上,奪下金牌後巧克力訂單爆量,希望更多人吃到,想辦法增加產量。他也提到能夠奪下金牌,其實台灣有先天上的優勢。

圖/TVBS
世界巧克力金牌得主曾志元:「我們都是產地,可以一條龍,不像其他地區,還要從落後地區進口可可果。」 

屏東不只有萬巒豬腳,現在還是產出世界冠軍巧克力的可可果故鄉,曾志元也看好屏東這股黑金商機。

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更新時間:2018/12/04 15:18

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