覆熱料理攻懶人、外食！　超商台菜PK超市名店鍋

超商推出覆熱食品，發現晚餐時段賣最好，占了整體銷售6成，不只有許多台灣在地食材做成的料理，就連白飯、肉燥也有加熱包，一道菜一到兩人份，其他超市則是推小家庭、圍爐系列，像是跟名店獨家的麻辣鍋湯底，或是羊肉爐包，台灣一年的冷凍食品產值突破240億。

不論是冷凍還是冷藏，從超商買回家的覆熱食品，一道菜微波3到4分鐘。

這道三杯放山雞，聞的到黑麻油香，加入米血糕，旁邊還有桂竹筍，跟麵腸、五花肉一起滷，台式功夫菜帶進你家廚房。

記者畢倩涵：「準備這樣一桌三道菜色，在家裡微波10分鐘就能搞定，而不只白飯能微波，就連上面的肉燥也出了料理包。」

剛加熱好的白飯，淋上熱騰騰肉燥，超商的覆熱食品，菜色越來越豐富，一道菜落在69到99元，業者算過平均一個外食族，會買兩三道，就連最基本的白飯，改成袋裝之後，一年銷售逼近2百萬包。

超市龍頭，剪刀經濟則是主打火鍋，從湯底到配料一手包辦，甚至今年獨家跟知名店家合作，太和殿、寬巷子都有合作推湯底；另一家有羊肉爐養生菇湯；超商則是新出36道覆熱食品，晚餐時段賣最好，銷量占了六成。

畢竟經濟部統計，剪刀經濟正夯，冷凍食品產值一年突破240億大關。

超商公關凌誠佑：「去年推出覆熱即時剪刀經濟之後呢，帶動我們冷凍食品業績成長一成。」

超商即時料理，大約一到兩人份，超市比較推圍爐大份量，但不論是家鄉菜還是名店口味，懶人商機帶動新一波剪刀經濟學。