這幾年超商的多角化經營再進化,在高雄十全商圈的超商,擴大店面業績,把集團內的烤雞品牌進駐店內,再結合烘焙坊、健身房等,把複合型超商發揮到極致,占地更是高達125坪,成為目前全台營業面積最大的複合店,就是看準附近有醫院、影城和學校,客群相當多元。
店員:「雞肉烤蔬菜好囉!」
而且因應超商特性,這家門市還推出特別版飯盒,有蔬菜、雞肉和貝殼麵,價位落在130到145元
消費者:「相較跟旁邊連鎖餐飲比的話,我們是還可以接受,對啊因為它均價其實都差不多嘛!」
無獨有偶,另一家連鎖超商,今年3月引進韓國炸雞品牌,7月底也入駐高雄門市,賣的是原汁原味韓式炸雞,6種口味選擇性更多,也帶動該店業績成長2成
消費者:「就是稍微偏貴一點,朋友啊同學偶爾來吃這樣子。」
台灣超商逼近飽和狀態,複合式超商一家接著一家開,看準炸雞、烤雞料理是國民熱門食品,兩家超商都打炸雞戰,進駐超商門市成為新的鮮食選項,讓超商功能再進階。
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