根據許多醫學報告顯示,食用地中海美食,不僅能降低糖尿病、腦中風甚至是失智症都能夠減緩4成,但地中海美食該如何製作,又是一門學問,因此健康2.0將地中海飲食變成台灣版,讓你快速上手又吃得健康!
將雞肉放入熱鍋內炒至半熟,之後拌入洋蔥、大蒜,再加入香菇、毛豆、紅蘿蔔、清白花椰菜炒至8成熟後,再到入高湯、醬油、味霖、薑黃粉調味,最後再倒入雞蛋,即可完成台式雞肉鮮蔬百匯。
最後聯合醫院神經內科主任甄瑞興建議,除了健康飲食幫助減緩失智外,也要多運動、動腦筋及增加社交活動,促進腦部運轉,減緩失智。【健康2.0】
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