一鍋就搞定　台版地中海料理預防失智

根據許多醫學報告顯示，食用地中海美食，不僅能降低糖尿病、腦中風甚至是失智症都能夠減緩4成，但地中海美食該如何製作，又是一門學問，因此健康2.0將地中海飲食變成台灣版，讓你快速上手又吃得健康！

食材準備：雞肉、油、青白花椰菜、洋蔥、大蒜、香菇、毛豆、紅蘿蔔、高湯、醬油、味霖、薑黃粉及雞蛋。

將雞肉放入熱鍋內炒至半熟，之後拌入洋蔥、大蒜，再加入香菇、毛豆、紅蘿蔔、清白花椰菜炒至8成熟後，再到入高湯、醬油、味霖、薑黃粉調味，最後再倒入雞蛋，即可完成台式雞肉鮮蔬百匯。

最後聯合醫院神經內科主任甄瑞興建議，除了健康飲食幫助減緩失智外，也要多運動、動腦筋及增加社交活動，促進腦部運轉，減緩失智。【健康2.0】
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